[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【고령자용】간단하고 맛있다! 간식 레크 모음(21~30)
딸기 화이트 초콜릿 칩 스콘
봄다운 색감이 멋진 딸기 화이트 초코칩 스콘.
반죽은 섞어 한데 모으는 과정이 중심이라 어르신들에게도 적합한 내용입니다.
딸기는 잘게 썰어 넣어 먹기 좋고, 화이트 초코칩의 달콤함이 전체를 부드럽게 어우러지게 합니다.
반죽을 섞기, 모양을 찍어내기, 과일을 자르기 등으로 조를 나누어 역할 분담을 하기 쉬워 참가자들끼리의 상호작용도 생깁니다.
구워지는 동안 향이 퍼져 기다리는 시간도 즐거워집니다.
겉은 보슬보슬, 속은 촉촉한 식감으로 음료와도 잘 어울리는 점이 매력입니다.
크기를 작게 만들면 더욱 먹기 쉬워져요.
만드는 시간, 갓 구워진 순간, 맛보는 흐름까지 포함해 만족감을 얻을 수 있는 아이디어입니다.
바삭바삭한 케이크
이름 그대로 바삭한 식감이 특징인 ‘사쿠사쿠 케이크’.
만드는 방법은 아주 간단해요! 핫케이크 믹스를 잘 섞어 반죽을 봉지에 넣고 짜 내면서 프라이팬에 빙글빙글 떨어뜨려 얇게 구워주기만 하면 됩니다.
구워서 색이 난 반죽을 돌돌 말아 막대 모양으로 만들면 완성이에요.
마무리로 초코 소스나 꿀, 생크림을 더하면 취향에 맞게 맛의 변화를 즐길 수 있어요.
한 손으로 들고 먹을 수 있어 흘리는 것이 적고, 차분히 맛볼 수 있는 점도 매력입니다.
조리부터 먹는 장면까지의 흐름이 이해하기 쉬우며, 만족감 있는 내용입니다.
외형도 새로워 변화를 주고 싶을 때 활용하기 쉬운 아이디어예요.
타코야키 기계로 베이비 카스테라
눈앞에서 구워져 가는 모습을 눈으로 즐길 수 있다는 점이 매력적인 간식입니다.
반죽을 붓고 나면 조금씩 부풀어 오르고, 색이 나기 시작하는 모습이 시선을 끕니다.
중간에 뒤집는 과정은 요령이 필요하지만, 고르게 구워졌을 때의 완성도는 보기 좋고 환호를 기대하게 만듭니다.
한 입 크기로 개수를 조절하기 쉬워 무리 없이 먹어 나갈 수 있는 점도 장점 중 하나입니다.
담백한 단맛으로, 갓 구운 것을 그대로 즐길 수 있어 간식 레크리에이션으로 다루기에도 용이한 내용입니다.
빵 푸딩
전자레인지로 간단하게 만들 수 있는 브레드 푸딩을 소개합니다.
먼저 푸딩 액을 만듭니다.
달걀, 설탕, 우유를 넣고 달걀의 코시가 끊어지도록 잘 섞습니다.
취향에 맞는 빵을 준비해 알맞은 크기로 잘라 둡니다.
팬에 빵을 가지런히 깐 다음, 푸딩 액을 부어 줍니다.
랩을 씌워 전자레인지에 가열하면 금세 완성됩니다.
불을 쓰지 않고, 과정이 간단하며, 먹기 쉬운 세 가지 장점을 갖춘 간식이라 요양시설의 레크리에이션으로도 딱 맞습니다.
튀기지 않은 츄러스
테마파크에서 인기가 많은 츄러스, 노인 시설의 간식 레크리에이션으로 도전해 볼까요? 이 레시피는 기름에 튀기지 않고 만드는 방법이에요.
튀기는 과정이 없기만 해도 만들기 부담이 줄어들죠.
냄비에 우유와 기름을 넣고 중불에서 데웁니다.
끓어오르면 불을 끄고 핫케이크 믹스를 넣어 섞으세요.
데이지 않도록 주의해 주세요.
볼에 달걀을 넣어 섞은 뒤, 아까 만든 반죽에 두 번에 나눠 넣습니다.
처음에는 반죽이 잘 뭉쳐지지 않지만, 주걱으로 잘게 자르듯이 섞은 다음, 반죽을 볼에 눌러 붙였다가 뒤집는 동작을 반복하면 잘 뭉쳐져요.
깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고, 쿠킹시트 위에 짜 올린 뒤 오븐에 구워 주세요.
고소한 향이 식욕을 돋우는 한 품목입니다!
진한 마론 푸딩
두유를 사용한 건강한 마론 푸딩을 소개합니다.
두유와 젤라틴을 섞어 전자레인지에 가열합니다.
열로 젤라틴이 녹으니, 잘 녹았는지 꼭 확인하세요.
장식용으로 남겨둘 단맛 밤을 제외하고 믹서나 블렌더로 곱게 갈아줍니다.
없다면 절구를 사용해도 좋아요.
두유와 밤을 합쳐 더 잘 섞어줍니다.
충분히 섞였으면 취향의 컵에 담아 냉장고에서 식혀 굳힙니다.
시간이 없다면 컵에 담기 전에 한김 식힌 뒤 금속 그릇에 넣어 식히면 굳는 시간을 줄일 수 있어요.
마지막으로 장식용 단맛 밤을 올리면 완성입니다.
은은한 단맛의 건강한 한 그릇이니 꼭 만들어 보세요.
구운 단팥모치
세 가지 재료만으로 만드는 구운 앙꼬 떡을 소개합니다.
먼저 시라타마코에 물을 넣고 잘 섞습니다.
한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 해주세요.
반죽을 5등분한 뒤, 하나씩 동그랗게 말아 손바닥으로 눌러가며 펼칩니다.
가운데에 앙꼬를 올리고 반죽으로 감쌉니다.
얇게 기름을 두른 프라이팬을 달군 다음, 떡을 살짝 눌러가며 노릇하게 구워 줍니다.
눌어붙지 않도록 약불에서 중불 사이로 굽는 것이 포인트입니다.
일본에서는 정초를 비롯해 다양한 행사 때마다 떡을 만들어 온 문화가 있습니다.
노인 요양 시설에서는 다 함께 만들면서 옛이야기를 나누는 즐거움도 더해질 것 같네요.