[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【고령자용】간단하고 맛있다! 간식 레크 모음(21~30)
귀엽디귀여운 케이크

만드는 과정도 즐길 수 있는, 정말 귀여운 오니(도깨비) 케이크입니다.
먼저 핫케이크 믹스로 반죽을 만들고, 그것을 타코야키 기계의 틀에 부어 넣습니다.
여기까지는 타코야키를 만들 때와 거의 같죠.
그다음 생크림으로 머리카락을 만들고, 아포로 초코로 뿔을 붙이면 완성입니다.
뿔을 하나짜리와 둘짜리로 각각 패턴을 바꾸거나, 표정을 바꾸는 등 오리지널리티를 낼 수 있는 점도 추천 포인트예요.
참고로 ‘코에도’ 같은 다른 과자로도 뿔을 재현할 수 있습니다.
좋아하는 과자를 올려 보는 것도 멋지겠네요.
고구마 푸딩

부드럽고 먹기 쉬운 고구마 푸딩을 소개합니다.
전자레인지로 데운 고구마를 으깨서 설탕과 우유를 넣고 믹서기에 갈아 주세요.
페이스트 상태가 된 고구마에 우유와 달걀을 넣어 섞은 뒤 용기에 담습니다.
용기를 담은 틀(배트)에 뜨거운 물을 붓고 오븐에서 구워요.
다 구워지면 식힘망에서 식혀 생크림이나 데운 고구마 껍질 등을 토핑해 보세요.
오븐 대신 프라이팬에 물을 넣고 쪄서 익혀도 괜찮습니다.
고구마를 그냥 데워 먹는 것보다 푸딩으로 만들면 목 넘김이 더 좋아요.
어르신들도 고구마를 더 먹기 편하실 거예요.
[노인을 위한] 간편하고 맛있다! 간식 레크 모음(31~40)
푹신푹신 마시멜로 무스

마시멜로를 끓여 녹이기만 하면, 폭신하고 입안에서 부드럽게 느껴지는 무스를 만들 수 있습니다.
기본 재료도 마시멜로와 우유 두 가지만으로, 간편하게 어르신들도 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다.
탁상용 버너를 사용하면 테이블 위에서 모두 함께 만들 수 있어 대화도 더욱 활기를 띨 것 같네요.
냄비에서 가열한 마시멜로와 우유를 식혀 굳히면, 자연스럽게 2층으로 나뉩니다.
위층과 아래층의 서로 다른 매끄러운 식감도 즐길 수 있습니다.
토핑은 레몬이나 제철 과일, 과일 소스를 얹어도 맛있을 것 같습니다.
약 2시간 정도 냉장으로 굳히는 시간이 필요하니, 만들 때는 시간 배분도 고려해 주세요.
스틱 바나나 파이

바나나의 부드러운 달콤함과 바삭한 파이 반죽의 식감을 즐길 수 있는 스틱 바나나 파이.
약 15분 정도면 안전하게 만들 수 있어 어르신들의 디저트 만들기에도 추천합니다.
두꺼운 바나나를 모아 썰어 준비한 뒤, 4등분한 파이 시트에 달걀노른자를 바릅니다.
바나나를 올려 오븐에 구워 표면이 노릇하게 색이 나면 완성입니다.
마무리로 슈가파우더를 뿌려도 좋습니다.
따뜻할 때 먹으면 고소함이 살아나고, 식혀서 먹으면 바나나의 달콤함이 퍼집니다.
봄 간식에 색을 더해 줄 뿐만 아니라 마음도 배도 채워주는 디저트입니다.
초코파이로 마루초코
@dayservicekokoan 올해 발렌타인데이는 초코파이를 이용해 동그란 초콜릿을 만들었어요🙌 손수 만든 코스터에 초콜릿을 올려 맛있게 먹었습니다😆시미즈구데이 서비스#주간보호지역 밀착형 데이 서비스레크리에이션발렌타인 데이요양보호사
♬ 발렌타인 키스 – 커버 – 와타리로카시타이7
초간단한 공정으로 만들 수 있는 동그란 초콜릿 만들기입니다.
이 아이디어에 쓰는 것은 인기 과자 ‘초코파이’예요.
먼저 그것을 볼에 넣고 포크로 으깨면서 섞어 주세요.
다음으로 우유를 넣고 끈기가 생기면 동그랗게 모양을 잡습니다.
그러면 동그란 초콜릿이 완성되죠.
그다음 기호에 따라 스프링클을 뿌리거나 데코레이션을 해 보세요.
혹은 휘핑크림이나 코코아 가루로 맛을 바꿔 보는 것도 좋습니다.
불을 사용하지 않아 부담 없이 시도할 수 있는 점도 매력적이네요.
미니 곤봉 아메리칸 도그

먹는 즐거움이 있으면서도 귀여운 미니 도깨비방망이 아메리칸 핫도그입니다.
만드는 방법은 아주 간단해요.
먼저 핫케이크 믹스로 반죽을 만들고, 이쑤시개에 꽂은 미니 소시지를 그 반죽에 푹 담가요.
다음으로 파스타 면을 바삭하게 튀겨주세요.
그 면을 잘게 부러뜨려 소시지에 콕콕 꽂으면, 순식간에 도깨비방망이로 변신합니다.
짭짤한 맛이 있어 다른 달콤한 간식과 함께 즐기기에도 딱 좋아요.
손이 지저분해지지 않아 행사 때 간단한 간식으로도 유용할 것 같습니다.
복콩 치즈 센베이

왕도의 과자, 센베이도 직접 만들 수 있어요.
먼저 전자레인지용 접시에 유산지를 깔고 피자용 치즈를 올려 주세요.
여러 장의 센베이를 만든다는 느낌으로 서로 약간 간격을 두어 배치합니다.
다음으로 치즈 위에 콩을 올린 뒤 그대로 가열하세요.
그다음 식혀서 거친 열기가 빠지면 센베이 모양이 되므로, 아오노리 등을 뿌리면 완성입니다.
이번에는 세쓰분을 의식해 콩을 사용했지만, 다른 것을 올려도 재미있을 것 같네요.
꼭 응용해 보세요.



