[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【노인을 위한】간단하고 맛있는! 간식 레크 모음(11~20)
곰 머핀
전자레인지로 만드는 귀여운 곰돌이 머핀을 소개합니다.
오레오를 식품 보관용 봉지에 넣고, 밀대 등으로 곱게 부숴 주세요.
가루가 될 때까지 해주면 완성도가 더 좋아요.
우유를 넣고 잘 섞으면 반죽이 완성됩니다.
봉지 끝을 잘라 주면 그대로 주둥이처럼 따라 붓기 편해요.
컵의 8부 정도까지 반죽을 붓고, 공기를 빼준 뒤 초코칩 쿠키로 귀 장식을 해 주세요.
랩을 씌우고 전자레인지에 가열합니다.
식으면 초코펜으로 얼굴을 그려주면 완성입니다.
나만의 곰돌이를 만들어 친구들과 서로 교환해도 재미있겠네요.
천천히 먹는 크림소다
메론 소다 위에 바닐라 아이스가 떠 있는 메론 크림 소다.
아이부터 어른까지 모두에게 큰 인기를 끄는 메뉴죠.
하지만 아이스가 금방 녹아버려 서둘러 먹어야 한다는 이미지를 가진 분들도 계실 텐데요.
그런 분들께 추천하는, 잘 녹지 않는 아이스를 사용했어요.
아이스 믹스와 우유를 섞어 냉동고에서 얼려주세요.
메론 빙수 시럽에 탄산수, 점도 조절 가루를 넣고 점도가 생길 때까지 천천히 섞은 뒤, 그릇에 담으면 완성입니다.
점도를 더해도 톡 쏘는 탄산감을 즐길 수 있어, 연하 기능이 저하된 어르신들도 안심하고 드실 수 있어요.
핫플레이트로 바움쿠헨
굽는 과정을 반복하면서 조금씩 완성해 가는 과정을 즐길 수 있는 수제 간식입니다.
바움쿠헨 하면 특징적인 것이 가운데 있는 빈 공간이죠.
이 빈 공간은 알루미늄 포일로 만든 막대를 활용해 만듭니다.
핫플레이트에 반죽을 얇게 펴서 굽고, 익으면 그 위에 막대를 올려 감아 주세요.
이를 여러 번 반복하면 층이 겹쳐지면서 완성 형태를 상상하게 되고 기대감이 커집니다.
적절한 크기가 되면 핫플레이트에서 빼고 모양이 흐트러지지 않도록 막대를 빼내면 완성입니다.
기호에 맞는 크기로 잘라 즐겨 보세요.
삼색 시라타마
비주얼과 만들기 쉬움을 균형 있게 갖춘 3색 시라타마는 4월의 수제 간식 레크리에이션에 딱 맞는 아이디어입니다.
시라타마가루에 물을 넣어 반죽하는 과정은 큰 힘이 들지 않아 어르신들도 안심하고 참여할 수 있습니다.
3색의 색입히기는 시라타마가루의 흰색과 말차의 초록에 더해, 매실 으깬 것을 사용하면 부드러운 분홍빛과 은은한 산미가 더해집니다.
말차의 초록은 봄다운 인상을 더해줍니다.
동글동글 빚고, 색깔별로 나누는 작업은 참가자들 사이의 대화도 활기를 띠게 하여 레크 전체가 온화한 분위기가 됩니다.
삶아낸 시라타마는 단팥이나 콩가루를 곁들이면 맛의 변화를 즐길 수 있어 만족감도 충분합니다.
꼭 한 번 만들어 보세요.
고구마 찐빵
노인 시설의 간식 레크리에이션으로 고구마 찐빵은 어떠신가요? 깨끗이 씻은 고구마는 껍질째 1cm 크기의 깍둑썰기로 자르고, 물에 담가 떫은맛을 빼주세요.
핫케이크 믹스와 달걀, 설탕, 우유를 볼에 넣어 잘 섞습니다.
핫케이크 믹스를 사용하면 간식을 손쉽게 만들 수 있어 간식 레크리에이션에 딱 맞는 재료죠.
틀에 컵을 깔고 전자레인지로 데운 고구마와 반죽을 부어 넣습니다.
프라이팬에서 약 15분간 쪄 굽듯 익히면 완성입니다.
고구마에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘, 장내 환경을 개선하는 식이섬유, 부기 해소에 효과적인 칼륨이 들어 있어 노인분들께 추천하는 식재료예요!
폭신폭신 계란 찐빵
포슬포슬한 식감이 맛있는 달걀 찐빵을 소개합니다.
볼에 달걀, 설탕, 샐러드유, 우유를 넣고 섞어 주세요.
다음으로 핫케이크 믹스를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어 줍니다.
그다음 실리콘 컵에 반죽을 고르게 나눠 담습니다.
반죽은 부풀기 때문에 70% 정도만 채우는 것이 좋아요.
프라이팬에 두꺼운 쿠킹페이퍼를 3장 겹쳐 깔고 컵을 가지런히 놓은 뒤, 프라이팬에 물을 부어 넣습니다.
끓어오르면 뚜껑을 덮고 쪄 줍시다.
약 20분이면 완성돼요.
부드러워서 누구나 맛있게 드실 수 있어요.
꼭 한 번 만들어 보세요.
【고령자용】간단하고 맛있다! 간식 레크 모음(21~30)
딸기 화이트 초콜릿 칩 스콘
봄다운 색감이 멋진 딸기 화이트 초코칩 스콘.
반죽은 섞어 한데 모으는 과정이 중심이라 어르신들에게도 적합한 내용입니다.
딸기는 잘게 썰어 넣어 먹기 좋고, 화이트 초코칩의 달콤함이 전체를 부드럽게 어우러지게 합니다.
반죽을 섞기, 모양을 찍어내기, 과일을 자르기 등으로 조를 나누어 역할 분담을 하기 쉬워 참가자들끼리의 상호작용도 생깁니다.
구워지는 동안 향이 퍼져 기다리는 시간도 즐거워집니다.
겉은 보슬보슬, 속은 촉촉한 식감으로 음료와도 잘 어울리는 점이 매력입니다.
크기를 작게 만들면 더욱 먹기 쉬워져요.
만드는 시간, 갓 구워진 순간, 맛보는 흐름까지 포함해 만족감을 얻을 수 있는 아이디어입니다.