[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【노인을 위한】간단하고 맛있는! 간식 레크 모음(11~20)
빵 푸딩
전자레인지로 간단하게 만들 수 있는 브레드 푸딩을 소개합니다.
먼저 푸딩 액을 만듭니다.
달걀, 설탕, 우유를 넣고 달걀의 코시가 끊어지도록 잘 섞습니다.
취향에 맞는 빵을 준비해 알맞은 크기로 잘라 둡니다.
팬에 빵을 가지런히 깐 다음, 푸딩 액을 부어 줍니다.
랩을 씌워 전자레인지에 가열하면 금세 완성됩니다.
불을 쓰지 않고, 과정이 간단하며, 먹기 쉬운 세 가지 장점을 갖춘 간식이라 요양시설의 레크리에이션으로도 딱 맞습니다.
물만주
반죽 사이로 비치는 앙금이 맛있어 보이네요… 여름 화과자, 미즈만주 만들기에 도전해 보지 않으실래요? 섬세한 비주얼 때문에 어려워 보일 수 있지만, 감자전분, 설탕, 앙금, 물만 있으면 만들 수 있답니다.
감자전분과 설탕을 섞어 물에 풀고, 프라이팬 등에 넣어 점성이 생길 때까지 졸여 주세요.
그러다 보면 수분이 사라져 물엿 같은 상태가 되는데, 그러면 반죽 완성입니다.
그것을 틀에 붓고 앙금을 넣어 차게 굳히면 완성! 절차가 간단해서 누구나 부담 없이 도전해 볼 수 있을 거예요.
구운 단팥모치
세 가지 재료만으로 만드는 구운 앙꼬 떡을 소개합니다.
먼저 시라타마코에 물을 넣고 잘 섞습니다.
한 덩어리로 뭉쳐질 때까지 해주세요.
반죽을 5등분한 뒤, 하나씩 동그랗게 말아 손바닥으로 눌러가며 펼칩니다.
가운데에 앙꼬를 올리고 반죽으로 감쌉니다.
얇게 기름을 두른 프라이팬을 달군 다음, 떡을 살짝 눌러가며 노릇하게 구워 줍니다.
눌어붙지 않도록 약불에서 중불 사이로 굽는 것이 포인트입니다.
일본에서는 정초를 비롯해 다양한 행사 때마다 떡을 만들어 온 문화가 있습니다.
노인 요양 시설에서는 다 함께 만들면서 옛이야기를 나누는 즐거움도 더해질 것 같네요.
고구마 찐빵
노인 시설의 간식 레크리에이션으로 고구마 찐빵은 어떠신가요? 깨끗이 씻은 고구마는 껍질째 1cm 크기의 깍둑썰기로 자르고, 물에 담가 떫은맛을 빼주세요.
핫케이크 믹스와 달걀, 설탕, 우유를 볼에 넣어 잘 섞습니다.
핫케이크 믹스를 사용하면 간식을 손쉽게 만들 수 있어 간식 레크리에이션에 딱 맞는 재료죠.
틀에 컵을 깔고 전자레인지로 데운 고구마와 반죽을 부어 넣습니다.
프라이팬에서 약 15분간 쪄 굽듯 익히면 완성입니다.
고구마에는 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘, 장내 환경을 개선하는 식이섬유, 부기 해소에 효과적인 칼륨이 들어 있어 노인분들께 추천하는 식재료예요!
블루베리 요거트 아이스
봉지를 주물러 만들 수 있는 블루베리 요거트 아이스를 소개합니다.
먼저 식품 보관용 봉지에 블루베리 잼을 넣습니다.
완성 상태를 예상해, 알갱이 식감을 좋아하시는 분은 덩어리가 남도록 하고, 매끄러운 식감을 원하시는 분은 블루베리를 잘 으깨 주세요.
생크림과 요거트를 넣은 뒤, 색이 균일해지도록 충분히 주물러 섞습니다.
가능하면 공기를 최대한 빼고, 봉지 입구를 닫아 냉동고에서 얼리세요.
불을 사용하지 않고, 봉지를 주물러 섞는 과정이 대부분이기 때문에 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.
노인 요양 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.
곰 머핀
전자레인지로 만드는 귀여운 곰돌이 머핀을 소개합니다.
오레오를 식품 보관용 봉지에 넣고, 밀대 등으로 곱게 부숴 주세요.
가루가 될 때까지 해주면 완성도가 더 좋아요.
우유를 넣고 잘 섞으면 반죽이 완성됩니다.
봉지 끝을 잘라 주면 그대로 주둥이처럼 따라 붓기 편해요.
컵의 8부 정도까지 반죽을 붓고, 공기를 빼준 뒤 초코칩 쿠키로 귀 장식을 해 주세요.
랩을 씌우고 전자레인지에 가열합니다.
식으면 초코펜으로 얼굴을 그려주면 완성입니다.
나만의 곰돌이를 만들어 친구들과 서로 교환해도 재미있겠네요.
【고령자용】간단하고 맛있다! 간식 레크 모음(21~30)
폭신폭신 계란 찐빵
포슬포슬한 식감이 맛있는 달걀 찐빵을 소개합니다.
볼에 달걀, 설탕, 샐러드유, 우유를 넣고 섞어 주세요.
다음으로 핫케이크 믹스를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어 줍니다.
그다음 실리콘 컵에 반죽을 고르게 나눠 담습니다.
반죽은 부풀기 때문에 70% 정도만 채우는 것이 좋아요.
프라이팬에 두꺼운 쿠킹페이퍼를 3장 겹쳐 깔고 컵을 가지런히 놓은 뒤, 프라이팬에 물을 부어 넣습니다.
끓어오르면 뚜껑을 덮고 쪄 줍시다.
약 20분이면 완성돼요.
부드러워서 누구나 맛있게 드실 수 있어요.
꼭 한 번 만들어 보세요.