[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【노인 대상】간단하고 맛있는! 간식 레크 모음(1〜10)
푸른 하늘 젤리
초여름에 딱 어울리는 상큼한 비주얼의 아름다운 푸른 하늘 젤리를 소개합니다.
먼저 젤라틴을 전자레인지로 녹인 뒤, 사이다와 파란 빙수 시럽을 넣어 잘 섞어 주세요.
탄산이 너무 빠지지 않도록 주의하세요.
같은 방식으로, 유산균 음료에 우유를 섞은 것에도 젤라틴을 넣어 고루 섞습니다.
냉장고에서 굳힌 뒤 그릇에 담아 봅시다.
파란 젤리와 하얀 젤리를 번갈아 쌓아 올리면, 마치 푸른 하늘에 떠 있는 하얀 구름 같은 아름다운 젤리가 완성됩니다.
취향에 따라 바닐라 아이스를 올려도 맛있어요.
폭신말랑 딸기 바바루아
바바로아도 우유를 넣어 굳는 후루체 가루를 사용하면 간편하게 만들 수 있어요.
후루체에는 우유뿐만 아니라 휘핑한 생크림도 넣습니다.
이걸로 바바로아 반죽이 완성돼요.
보통 바바로아는 달걀, 우유, 설탕 등으로 만든 소스에 휘핑한 생크림을 섞고 젤라틴으로 굳혀 만듭니다.
손이 많이 가는 디저트이지만, 쉽게 만들 수 있어 어르신 간식 레크리에이션에도 딱 맞는 간식이에요.
바바로아 반죽을 용기에 담아 차게 굳힌 뒤, 딸기와 휘핑한 생크림을 토핑하면 완성입니다.
취향에 따라 딸기잼이나 딸기 소스를 위에 끼얹으면, 더욱 보기 좋고 맛있는 바바로아를 만들 수 있어요.
고구마 차킨시보리
매끈한 식감이 맛있는 고구마 차킨시보리를 소개합니다.
가열해 부드러워진 고구마를 잘 으깨세요.
비닐봉지에 넣고 방망이로 으깨면 누구나 쉽게 할 수 있어요.
큰 덩어리가 없어지면 사과 잼을 넣어 섞습니다.
잘 부드러워지지 않을 때는 우유나 두유를 조금씩 넣어가며 조절해 보세요.
랩을 손에 들고 스푼 두 숟가락 정도를 올린 뒤 모양을 다듬으며 동그랗게 말아요.
랩의 끝을 당기면 예쁜 주름을 만들 수 있어요.
간단히 분위기 있는 일본식 과자를 만들 수 있어서, 노인 요양 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.
【노인을 위한】간단하고 맛있는! 간식 레크 모음(11~20)
비닐봉지로 스노볼 쿠키
과자 만들기가 서툰 분들도 전자레인지만 있으면 만들 수 있는, 비닐봉지를 활용한 스노볼 쿠키예요! 데이서비스 간식 레크를 간편하게 하고 싶다면, 재료도 적고 볼도 필요 없어서 추천합니다.
재료를 비닐봉지에 넣고 반죽한 뒤, 동그랗게 말아주세요.
이 작업은 어르신들께 맡기면 더욱 즐거워하실 거예요.
전자레인지에 돌린 다음, 슈거파우더를 묻히면 완성! 레크 시간에 제한이 있다면 시간을 절약할 수 있으니 꼭 한번 시도해 보세요.
앙미츠풍 와라비모치
입 안에서 탱글탱글한 식감의 와라비 모치.
와라비 모치에는 보통 콩고물을 묻히지만, 말차나 흑당 시럽을 뿌려도 맛있다고 합니다.
와라비가루라는 가루로 와라비 모치를 만들지만, 와라비가루를 사용하면 식감이 다소 단단해지는 경우도 있습니다.
시판 와라비 모치를 부드럽게 만들 수 있는 키트나, 감자전분으로 더욱 부드럽게 만드는 방법 등 여러 가지로 시도해 보세요.
와라비 모치 위에 단팥이나 과일을 올리고 흑당 시럽을 뿌려 앙미츠처럼 만들어 보세요.
와라비 모치가 평소와는 다른 화사한 화과자처럼 되어, 어르신들께도 좋아하실 것 같네요.
물만주
반죽 사이로 비치는 앙금이 맛있어 보이네요… 여름 화과자, 미즈만주 만들기에 도전해 보지 않으실래요? 섬세한 비주얼 때문에 어려워 보일 수 있지만, 감자전분, 설탕, 앙금, 물만 있으면 만들 수 있답니다.
감자전분과 설탕을 섞어 물에 풀고, 프라이팬 등에 넣어 점성이 생길 때까지 졸여 주세요.
그러다 보면 수분이 사라져 물엿 같은 상태가 되는데, 그러면 반죽 완성입니다.
그것을 틀에 붓고 앙금을 넣어 차게 굳히면 완성! 절차가 간단해서 누구나 부담 없이 도전해 볼 수 있을 거예요.
바삭바삭 쿠키
바삭한 식감을 즐길 수 있는 쿠키는 공정이 이해하기 쉽고 만들기 쉬운 수제 간식 아이디어입니다.
재료를 섞어 반죽을 모으고, 밀어 펴서 틀로 찍어내는 작업은 어르신들도 무리 없이 안심하고 참여하실 수 있습니다.
동그라미나 꽃 모양 등의 틀을 사용하면 완성된 모양에도 변화를 줄 수 있습니다.
기본은 플레인으로 만들되, 반죽의 일부에 초코칩을 더하면 맛의 차이를 즐길 수 있는 버전도 준비할 수 있습니다.
같은 만드는 방법이라도 선택지가 늘어나 대화의 계기가 되기도 합니다.
작게 만들어 먹기 좋게 완성하면 많은 분들이 맛볼 수 있는 구성입니다.