[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【노인 대상】간단하고 맛있는! 간식 레크 모음(1〜10)
핫플레이트로 바움쿠헨NEW!
굽는 과정을 반복하면서 조금씩 완성해 가는 과정을 즐길 수 있는 수제 간식입니다.
바움쿠헨 하면 특징적인 것이 가운데 있는 빈 공간이죠.
이 빈 공간은 알루미늄 포일로 만든 막대를 활용해 만듭니다.
핫플레이트에 반죽을 얇게 펴서 굽고, 익으면 그 위에 막대를 올려 감아 주세요.
이를 여러 번 반복하면 층이 겹쳐지면서 완성 형태를 상상하게 되고 기대감이 커집니다.
적절한 크기가 되면 핫플레이트에서 빼고 모양이 흐트러지지 않도록 막대를 빼내면 완성입니다.
기호에 맞는 크기로 잘라 즐겨 보세요.
핫 플레이트로 만드는 만두피 피자NEW!
의외성이 있고 준비가 간편하다는 매력이 있는 것이 ‘핫플레이트로 만드는 만두피 피자’입니다.
그 자리에서 조리할 수 있어 요양 시설에서도 진행하기 쉬운 내용입니다.
만두피는 가볍고 먹기 좋은 크기라 간식으로 최적입니다.
피자 소스를 바르고, 재료를 올리고, 치즈를 뿌리는 등 공정을 나누기 쉬워, 참가자 각자가 역할을 가지고 참여할 수 있습니다.
재료를 고르는 시간도 대화가 활발해지기 쉬워 레크 전체의 분위기를 밝게 합니다.
구워지는 모습을 둘러싸고 기다리는 시간은 기대감을 높이고, 갓 구운 것을 맛보는 즐거움도 각별합니다.
바삭한 식감과 친숙한 맛으로 만족감이 있어, 간식 레크리에 변화를 주고 싶을 때 활용하기 쉬운 아이디어입니다.
삼색 시라타마NEW!
비주얼과 만들기 쉬움을 균형 있게 갖춘 3색 시라타마는 4월의 수제 간식 레크리에이션에 딱 맞는 아이디어입니다.
시라타마가루에 물을 넣어 반죽하는 과정은 큰 힘이 들지 않아 어르신들도 안심하고 참여할 수 있습니다.
3색의 색입히기는 시라타마가루의 흰색과 말차의 초록에 더해, 매실 으깬 것을 사용하면 부드러운 분홍빛과 은은한 산미가 더해집니다.
말차의 초록은 봄다운 인상을 더해줍니다.
동글동글 빚고, 색깔별로 나누는 작업은 참가자들 사이의 대화도 활기를 띠게 하여 레크 전체가 온화한 분위기가 됩니다.
삶아낸 시라타마는 단팥이나 콩가루를 곁들이면 맛의 변화를 즐길 수 있어 만족감도 충분합니다.
꼭 한 번 만들어 보세요.
【노인을 위한】간단하고 맛있는! 간식 레크 모음(11~20)
푸른 하늘 젤리
초여름에 딱 어울리는 상큼한 비주얼의 아름다운 푸른 하늘 젤리를 소개합니다.
먼저 젤라틴을 전자레인지로 녹인 뒤, 사이다와 파란 빙수 시럽을 넣어 잘 섞어 주세요.
탄산이 너무 빠지지 않도록 주의하세요.
같은 방식으로, 유산균 음료에 우유를 섞은 것에도 젤라틴을 넣어 고루 섞습니다.
냉장고에서 굳힌 뒤 그릇에 담아 봅시다.
파란 젤리와 하얀 젤리를 번갈아 쌓아 올리면, 마치 푸른 하늘에 떠 있는 하얀 구름 같은 아름다운 젤리가 완성됩니다.
취향에 따라 바닐라 아이스를 올려도 맛있어요.
고구마 차킨시보리
매끈한 식감이 맛있는 고구마 차킨시보리를 소개합니다.
가열해 부드러워진 고구마를 잘 으깨세요.
비닐봉지에 넣고 방망이로 으깨면 누구나 쉽게 할 수 있어요.
큰 덩어리가 없어지면 사과 잼을 넣어 섞습니다.
잘 부드러워지지 않을 때는 우유나 두유를 조금씩 넣어가며 조절해 보세요.
랩을 손에 들고 스푼 두 숟가락 정도를 올린 뒤 모양을 다듬으며 동그랗게 말아요.
랩의 끝을 당기면 예쁜 주름을 만들 수 있어요.
간단히 분위기 있는 일본식 과자를 만들 수 있어서, 노인 요양 시설의 레크리에이션으로도 추천합니다.
비닐봉지로 스노볼 쿠키
과자 만들기가 서툰 분들도 전자레인지만 있으면 만들 수 있는, 비닐봉지를 활용한 스노볼 쿠키예요! 데이서비스 간식 레크를 간편하게 하고 싶다면, 재료도 적고 볼도 필요 없어서 추천합니다.
재료를 비닐봉지에 넣고 반죽한 뒤, 동그랗게 말아주세요.
이 작업은 어르신들께 맡기면 더욱 즐거워하실 거예요.
전자레인지에 돌린 다음, 슈거파우더를 묻히면 완성! 레크 시간에 제한이 있다면 시간을 절약할 수 있으니 꼭 한번 시도해 보세요.
앙미츠풍 와라비모치
입 안에서 탱글탱글한 식감의 와라비 모치.
와라비 모치에는 보통 콩고물을 묻히지만, 말차나 흑당 시럽을 뿌려도 맛있다고 합니다.
와라비가루라는 가루로 와라비 모치를 만들지만, 와라비가루를 사용하면 식감이 다소 단단해지는 경우도 있습니다.
시판 와라비 모치를 부드럽게 만들 수 있는 키트나, 감자전분으로 더욱 부드럽게 만드는 방법 등 여러 가지로 시도해 보세요.
와라비 모치 위에 단팥이나 과일을 올리고 흑당 시럽을 뿌려 앙미츠처럼 만들어 보세요.
와라비 모치가 평소와는 다른 화사한 화과자처럼 되어, 어르신들께도 좋아하실 것 같네요.
