[노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음

코이노보리 크레페

어린이날에 만들어 보자! 전자레인지로 뚝딱❣️ 쌀가루로 만든 잉어 깃발 크레페🎏🎏🎏💖

고이노보리를 테마로 한 귀여운 크레페를 소개합니다.

프라이팬이나 전기그릴을 사용하지 않고 전자레인지로 크레페 반죽을 만들 거예요.

불을 쓰지 않으므로 어르신들도 만들기 쉬운 크레페입니다.

밀가루나 쌀가루로 크레페 반죽을 준비하세요.

내열 접시에 유산지를 깔고 크레페 반죽을 부어 주세요.

랩을 씌운 뒤 전자레인지에 가열합니다.

완성된 크레페 반죽에 좋아하는 과일이나 생크림을 넣고, 고이노보리 모양이 되도록 싸 주세요.

고이노보리의 비늘과 얼굴 부분에는 잘라 둔 과일을 토핑하면 완성입니다.

귀엽고 맛있는 고이노보리 크레페에 어르신들도 만족하실 것 같네요.

잉어 깃발 케이크

#02 고이노보리 케이크/ 보잘것없는 주부/ 간식

5월 간식으로 딱 맞는 잉어 깃발(고이노보리) 케이크를 소개합니다.

케이크에는 스폰지케이크를 쓰는 경우가 많지만, 이번에는 식빵으로 만들어 볼게요.

물론 스폰지케이크로 해도 괜찮습니다.

식빵을 잉어 깃발 모양으로 잘라 크림을 바르고 과일을 올립니다.

생크림에 크림치즈나 요거트를 넣으면 깊은 맛과 상큼한 산미가 더해집니다.

크림의 산미가 약간 더운 느낌이 드는 5월과 잘 어울리는, 적당한 맛의 균형을 만들어 줍니다.

어르신들도 의자에 앉아 테이블 위에서 만들 수 있어 모두가 간식 레크리에이션을 즐길 수 있지 않을까요? 참고하여 만들어 보세요.

잉어 모양 스플레 치즈케이크

【고이노보리】소년의 마음을 지닌 남편을 위해 만드는 간식은 ‘재료 3가지만으로 만드는 수플레 치즈케이크’

5월의 계절감을 느낄 수 있는, 잉어 깃발 모양의 스플레 치즈케이크를 소개합니다.

재료는 크림치즈와 달걀, 과립 설탕.

적은 재료로 만들 수 있는 것도 기쁜 포인트네요! 볼에 크림치즈를 넣고 달걀노른자와 섞어 주세요.

처음에는 주걱으로 섞고, 마무리는 거품기로 잘 저어 주세요! 달걀흰자는 다른 볼에 넣어 설탕과 섞어 머랭을 만듭니다.

크림치즈를 섞은 쪽에 머랭을 조금씩 넣고, 바닥에서부터 자르듯이 살살 섞어 줍니다.

직사각형 알루미늄 컵의 한쪽을 접어 잉어 깃발의 꼬리를 만듭니다.

반죽을 부어 오븐에서 중탕 굽기를 한 뒤, 초코펜으로 눈과 비늘을 그리면 완성입니다.

가정에서 손주와 함께 만들어도 무척 좋아할 것 같네요.

고이노보리 카시와모치

【고이노보리 카시와모치】전자레인지로 30분 만에 만들 수 있어요! 간단한 카시와모치 만드는 법

5월 하면 떠오르는 것은 역시 잉어 모양 깃발(고이노보리)이죠.

5월 간식 레크리에이션으로 귀여운 고이노보리 모양의 가시와모치는 어떠신가요? 상신코와 물을 볼에 넣고 가루기가 없어질 때까지 젓가락으로 섞은 뒤, 랩을 살짝 씌워 전자레인지에 5분 30초간 가열합니다.

가시와모치 잎은 물에 담가 두세요.

데워진 반죽을 유산지 위에 올려 치댑니다.

반죽이 손에 잘 달라붙기 때문에, 유산지로 치대는 아이디어가 정말 좋네요! 길쭉하게 늘린 반죽에 앙금을 말아 넣고, 소량의 물에 푼 앙금으로 눈과 비늘을 그리면 완성.

정말 귀여운 고이노보리 가시와모치, 꼭 도전해 보세요!

바움러스크

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나이테 같은 무늬가 특징인 바움쿠헨.

그대로 먹는 경우가 많지만, 한 가지 손질을 더하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

바움쿠헨을 얇게 슬라이스해 표면에 버터를 바르고 오븐에 구워 주세요.

부드러운 바움쿠헨을 굽으면 단단해져서 러스크처럼 된답니다.

초콜릿을 입히고 드라이프루트나 아라잔 등을 토핑하면 귀여운 과자가 완성돼요.

만드는 과정도 간단해서 어르신들과 함께 만드는 간식으로 안성맞춤입니다.

다른 분들과 대화를 나누며, 직접 만든 과자로 티타임을 즐기는 것도 좋겠네요.

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Nakajima Junko

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말차 미즈요칸과 흑밀의 일본식 파르페

오야츄브! ‘말차 미즈요칸과 흑당 시럽의 일본식 파르페’

부드러운 말차 미즈요칸에 흑설탕 시럽을 끼얹은 일본식 파르페를 만들어 봅시다.

말차 미즈요칸은 시판 제품을 써도 되고, 재료가 들어 있는 키트를 사용하면 손쉽게 만들 수 있어요.

요즘은 패밀리 레스토랑이나 카페 등에서 부담 없이 파르페를 즐길 수 있지요.

대형마트에서도 컵에 담긴 파르페가 판매되고 있잖아요.

하지만 파르페를 쉽게 먹을 수 없는 환경이어서, 가끔 즐기는 사치품이던 시절도 있었던 것 같습니다.

어르신들 가운데에는 파르페에 그런 감정을 품고 계신 분들도 계실지 모르겠네요.

파르페를 만드는 간식 레크리에이션에서, 파르페에 대해 어떤 이미지를 갖고 있는지 이야기를 들어보면 어떨까요? 대화가 한껏 달아오를지도 모릅니다.

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Nakajima Junko

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진한 마론 푸딩

[노인 레크리에이션] 레크 장인 시리즈 Part144 "두유를 사용한 건강하고 진한 마론 푸딩"

두유를 사용한 건강한 마론 푸딩을 소개합니다.

두유와 젤라틴을 섞어 전자레인지에 가열합니다.

열로 젤라틴이 녹으니, 잘 녹았는지 꼭 확인하세요.

장식용으로 남겨둘 단맛 밤을 제외하고 믹서나 블렌더로 곱게 갈아줍니다.

없다면 절구를 사용해도 좋아요.

두유와 밤을 합쳐 더 잘 섞어줍니다.

충분히 섞였으면 취향의 컵에 담아 냉장고에서 식혀 굳힙니다.

시간이 없다면 컵에 담기 전에 한김 식힌 뒤 금속 그릇에 넣어 식히면 굳는 시간을 줄일 수 있어요.

마지막으로 장식용 단맛 밤을 올리면 완성입니다.

은은한 단맛의 건강한 한 그릇이니 꼭 만들어 보세요.

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kojifumi

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