[노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음
간식을 먹으면 행복한 기분이 들죠.
그래서 데이서비스나 요양 시설의 레크리에이션에 간식 만들기를 도입해 봅시다.
어르신들의 신체·정신 상태는 다양하기 때문에, 불이나 칼을 사용하지 못할 때도 있을 거예요.
그럴 때 추천하는 것이 전자레인지나 오븐을 사용하는 레시피, 또는 섞어서 굳히기만 하면 되는 레시피입니다.
간단하고 안전하게 진행할 수 있어 많은 분들이 즐길 수 있어요.
어르신들끼리 조금씩 작업을 나누고, 요양 보호사분들도 지켜보면서 함께 진행해 봅시다.
마지막에는 다 함께 왁자지껄 이야기 나누며 멋진 티타임을 즐겨보는 건 어떨까요?
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[노인 대상] 요양원의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음(21~30)
탱글탱글 밀크 요칸
보기만 해도 시원함이 느껴지는 탱글탱글 밀크 양갱 만드는 방법을 소개합니다.
한천, 단팥, 물, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물, 그리고 틀을 만들 패트를 준비해 함께 만들어 봅시다.
볼에 한천, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물을 넣고 잘 섞어 주세요.
한편 냄비에 단팥을 넣고 물에 풀어 줍니다.
앞서 섞어 둔 것을 단팥이 들어 있는 냄비에 넣고 불에 올려 끓지 않도록 저어 가며 섞은 뒤 패트에 부어 주세요.
냉장고에서 차게 식히면 완성입니다.
입맛이 없을 때에도 추천하는 탱글탱글 밀크 양갱, 꼭 만들어 보세요!
폭신폭신 계란 찐빵
포슬포슬한 식감이 맛있는 달걀 찐빵을 소개합니다.
볼에 달걀, 설탕, 샐러드유, 우유를 넣고 섞어 주세요.
다음으로 핫케이크 믹스를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어 줍니다.
그다음 실리콘 컵에 반죽을 고르게 나눠 담습니다.
반죽은 부풀기 때문에 70% 정도만 채우는 것이 좋아요.
프라이팬에 두꺼운 쿠킹페이퍼를 3장 겹쳐 깔고 컵을 가지런히 놓은 뒤, 프라이팬에 물을 부어 넣습니다.
끓어오르면 뚜껑을 덮고 쪄 줍시다.
약 20분이면 완성돼요.
부드러워서 누구나 맛있게 드실 수 있어요.
꼭 한 번 만들어 보세요.
【노년층 대상】요양원 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음(31~40)
프렌치토스트
아침 식사나 간식, 간단한 먹거리로도 인기 있는 프렌치토스트.
식빵, 달걀, 설탕, 우유, 버터처럼 어디에서나 구할 수 있는 단순한 재료로 만들 수 있다는 점도 조리 레크로 추천할 만한 포인트입니다.
달걀과 우유를 섞은 달걀물에 적신 뒤 버터에 구워내는, 만드는 법도 간단한 프렌치토스트를 레크리에이션으로 즐기려면, 안전하고 한 번에 많이 구울 수 있는 전기 그릴(핫플레이트)을 사용하는 것도 좋겠네요.
원래는 조금 오래되어 딱딱해져 버린 빵을 살리는 레시피이지만, 오래된 빵일수록 달걀물을 더 잘 흡수한다고 하더라고요.
푸딩
섞어서 차게 굳히기만 하는 푸딩이라면 실패 걱정 없어요! 용기에 설탕과 물을 넣어 전자레인지에 가열해 캐러멜을 만듭니다.
다음으로 전자레인지에 데운 우유에 젤라틴, 달걀, 설탕, 바닐라 에센스를 섞어, 미리 식혀 둔 캐러멜이 들어 있는 용기에 붓습니다.
그다음 냉장고에서 차게 굳히면 완성입니다.
재료를 미리 모두 달아 준비해 두면 간편하게 간식 만들기를 즐길 수 있어요.
오전에 만들어 두면 오후 3시 간식 시간에 딱 맞겠네요!
도라야키
도라야키를 직접 만들 수 있어? 그것도 레크리에이션으로? 하고 생각할 수도 있지만, 아주 쉽게 만드는 방법이 있어요.
그건, 껍질 부분을 핫케이크 믹스로 만들고, 속에 끼울 팥소는 시판 완제품을 사용하는 것, 이 두 가지로 정말 간단하게 만들 수 있답니다.
핫케이크 믹스 반죽을 굽는 것은 핫플레이트에서 굽으면 한 번에 많이, 게다가 예쁘게 구워져요.
팥소는 통팥, 곱팥 등 취향대로 고르고, 생크림을 함께 끼워 봐도 좋을 것 같네요!
믹스 프루트 휘핑빵
계절 과일을 맛볼 수 있는 믹스 프루트 휘핑빵입니다.
이름에서 알 수 있듯이 빵 위에 믹스 프루트를 올리고 휘핑을 뿌린 음식이에요.
먼저 볼에 깍둑썰기한 식빵을 넣고, 그 위에 취향에 맞는 과일을 올려 봅시다.
과일은 제철 것을 고르면서 통조림과 함께 섞어도 좋겠네요.
색감이 풍부할수록 보기에도 더 좋을 거예요.
씹는 맛이 충분하면서도 너무 달지 않아 점심으로도 괜찮을지 모르겠네요.
우선 어떤 과일을 올리고 싶은지 상상력을 한껏 펼쳐 보세요.
귀엽디귀여운 케이크
만드는 과정도 즐길 수 있는, 정말 귀여운 오니(도깨비) 케이크입니다.
먼저 핫케이크 믹스로 반죽을 만들고, 그것을 타코야키 기계의 틀에 부어 넣습니다.
여기까지는 타코야키를 만들 때와 거의 같죠.
그다음 생크림으로 머리카락을 만들고, 아포로 초코로 뿔을 붙이면 완성입니다.
뿔을 하나짜리와 둘짜리로 각각 패턴을 바꾸거나, 표정을 바꾸는 등 오리지널리티를 낼 수 있는 점도 추천 포인트예요.
참고로 ‘코에도’ 같은 다른 과자로도 뿔을 재현할 수 있습니다.
좋아하는 과자를 올려 보는 것도 멋지겠네요.