[노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음
간식을 먹으면 행복한 기분이 들죠.
그래서 데이서비스나 요양 시설의 레크리에이션에 간식 만들기를 도입해 봅시다.
어르신들의 신체·정신 상태는 다양하기 때문에, 불이나 칼을 사용하지 못할 때도 있을 거예요.
그럴 때 추천하는 것이 전자레인지나 오븐을 사용하는 레시피, 또는 섞어서 굳히기만 하면 되는 레시피입니다.
간단하고 안전하게 진행할 수 있어 많은 분들이 즐길 수 있어요.
어르신들끼리 조금씩 작업을 나누고, 요양 보호사분들도 지켜보면서 함께 진행해 봅시다.
마지막에는 다 함께 왁자지껄 이야기 나누며 멋진 티타임을 즐겨보는 건 어떨까요?
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[노년층 대상] 요양원 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음집(41~50)
호박 소프트 쿠키
부드러운 호박 쿠키를 만들어 봅시다.
쿠키라고 하면 바삭하고 약간 씹는 맛이 있는 것이 많죠.
핫케이크 믹스를 사용하면 어르신들도 손쉽게 부드러운 쿠키를 만들 수 있어요.
쿠키에는 전자레인지에 가열한 호박을 으깬 것도 넣습니다.
호박의 풍미와 포슬포슬한 식감이 살아 있는 쿠키를 만들 수 있어요.
핫케이크만이 아니라, 핫케이크 믹스를 활용한 간식 만들기에서 어르신들도 신선함을 느낄지 모르겠네요.
한동안 핫케이크 믹스 레시피가 유행했었죠.
핫케이크 믹스로 만들 수 있는 간식이 많으니 한 번 만들어 보시는 건 어떨까요?
두부 미타라시 당고
미타라시 당고를 간식 레크리에이션으로 만들어 보는 건 어떨까요? 시라타마코를 사용해 만드는데, 그 시라타마코에 섞는 것은 두부입니다.
건강하고 영양가도 높은 추천 식재료인 두부를 시라타마코와 섞어 한 입 크기로 동글게 빚어 끓는 물에 삶아, 떠오르면 당고 완성.
미타라시 앙은 물, 설탕, 간장, 미림, 감자전분을 섞어 불에 올리면 됩니다.
취향에 따라 당고를 프라이팬이나 토스터로 구워 노릇하게 그을려도 좋아요.
듬뿍 앙을 끼얹어 맛있게 즐겨 봅시다!
크레페
무언가를 만들어내는 것은 즐거운 일이지만, 그 만든 것을 먹을 수 있는 요리나 디저트 만들기 레크리에이션은 특히 인기가 많습니다.
어르신들도 위험하지 않고 쉽게 만들 수 있는 크레프 과자를 소개합니다.
대부분 집에 있는 달걀, 설탕, 우유, 박력분만 있으면 맛있는 크레프를 손쉽게 집에서 만들 수 있습니다.
재료를 준비하고 만드는 순서를 익혔다면, 프라이팬을 달군 뒤 바로 만들어 봅시다.
토핑으로 과일이나 크림, 초콜릿 등을 곁들이면, 보기에도 화사하고 귀여운 크레프가 완성됩니다.
밥솥으로 간단하게 보타모치 만들기
3월에는 오래전부터 내려오는 일본 행사인 ‘춘분 히간(봄 히간)’이 있습니다.
이번에는 봄 히간에 맞춰 전기밥솥으로 만드는 ‘보타모치’를 소개합니다.
콩가루, 참깨, 팥소의 세 가지 보타모치를 한 번에 만들 수 있어요.
전기밥솥으로 찹쌀을 짓지만, 보통 백미도 함께 넣어 밥을 짓습니다.
그렇게 하면 시간이 지나도 딱딱해지지 않는다고 해요.
수제이지만, 간단하고 맛있게 만들 수 있는 여러 가지 아이디어가 담겨 있습니다.
어르신들 중에는 히간에 보타모치를 만들어 올렸던 분들도 계실지 모르겠네요.
만들면서 옛이야기에 꽃이 피기 좋은 3월에 추천하는 레크리에이션이네요.
잉어 깃발 카스테라
카스텔라로 만드는 잉어 연(Dano)의 디저트를 소개합니다.
시중의 카스텔라는 대부분 직사각형이죠.
직사각형 카스텔라를 길게 얇게 자르고, 한쪽 끝을 삼각형 모양으로 잘라주면 잉어 모양의 노보리처럼 보입니다.
취향에 맞는 과일로 비늘을 만들거나, 잼이나 초콜릿 펜으로 얼굴 부분을 더해 보세요.
부담 없이 만들 수 있으니, 수제 디저트를 들고 어르신과 산책을 나가는 것도 추천합니다.
맛있는 디저트와 즐거운 대화로 멋진 봄날을 보낼 수 있겠죠.
후루체
이것은 예전부터 인기가 많은 후루체입니다.
무려 1976년에 발매되었다고 하니, 반세기 이상 모두에게 사랑받아 온 거네요.
이 후루체가 굳는 비밀은 후루체 속의 펙틴에 있어요.
이것이 우유 속 칼슘에 의해 말캉하게 굳는 거라고 해요.
칼슘의 양이 너무 많거나 너무 적어도 잘 굳지 않는다고 합니다.
차게 해서 먹는 것 외에도, 여름철에는 얼리면 셔베트처럼 되어 맛있어요.
꼭 한번 시도해 보세요.
과일 롤리팝
과일을 먹을 때 손을 더럽히지 않으면서도 세련되고 귀엽게 먹을 수 있는 과일 롤리팝을 만들어 보지 않으실래요? 좋아하는 과일을 쿠키 커터로 차곡차곡 겹쳐가며 찍어내고, 대나무 꼬치에 꽂기만 하면 완성이에요.
겹치는 순서를 잘 생각하면 사탕이나 아이스캔디처럼 연출되어 보기에도 톡톡 튀고 아주 귀엽답니다.
잘게 부순 얼음에 꽂아 내면 차가운 과일을 즐길 수 있어 더욱 좋아요.
과일의 종류에 따라 얼려도 괜찮을지 몰라요.