[노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음

딸기 아와유키칸

[초간단] 딸기 아와유키칸 #데이서비스 #데이케어 #통소리하(통원 재활) #요양 #고령자 #간식 #스위츠

겉모습도 귀여운 딸기 아와유키칸을 만들어 봅시다! 재료는 달걀흰자, 딸기, 설탕, 물, 한천입니다.

달걀흰자는 설탕을 넣고 뿔이 단단히 설 정도로 충분히 거품을 올립니다.

일반 거품기로는 매우 힘든 작업이므로, 여기서는 핸드믹서를 사용해 거품을 올리거나, 직원분들이 교대로 거품을 올리세요.

물에 젤라틴과 설탕을 넣어 충분히 끓여 녹인 뒤, 거품 낸 달걀흰자에 조금씩 섞고 딸기를 넣어 차게 굳힙니다.

폭신한 식감으로 어르신들도 드시기 쉬운 디저트입니다.

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utatane

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핫 플레이트로 만드는 만두피 피자

만두피로♪ 간편한 피자 파티

의외성이 있고 준비가 간편하다는 매력이 있는 것이 ‘핫플레이트로 만드는 만두피 피자’입니다.

그 자리에서 조리할 수 있어 요양 시설에서도 진행하기 쉬운 내용입니다.

만두피는 가볍고 먹기 좋은 크기라 간식으로 최적입니다.

피자 소스를 바르고, 재료를 올리고, 치즈를 뿌리는 등 공정을 나누기 쉬워, 참가자 각자가 역할을 가지고 참여할 수 있습니다.

재료를 고르는 시간도 대화가 활발해지기 쉬워 레크 전체의 분위기를 밝게 합니다.

구워지는 모습을 둘러싸고 기다리는 시간은 기대감을 높이고, 갓 구운 것을 맛보는 즐거움도 각별합니다.

바삭한 식감과 친숙한 맛으로 만족감이 있어, 간식 레크리에 변화를 주고 싶을 때 활용하기 쉬운 아이디어입니다.

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kojifumi

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벚꽃 판나코타

벚꽃 판나코타 [전자레인지로 간단하게]

새하얀 판나코타 위에 올려진 분홍빛 벚꽃 향의 젤리가 봄을 느끼게 하는 디저트입니다.

불린 가루 젤라틴에 우유와 생크림, 설탕을 섞어 전자레인지에 데웁니다.

한김 식힌 뒤 용기에 넣어 차게 굳히세요.

벚꽃 절임에서 우러난 분홍색 액체와 젤리 베이스를 굳은 판나코타 위에 붓습니다.

벚꽃 절임도 넣어 다시 냉장해 굳히면 완성입니다.

벚꽃 절임과 벚꽃 향으로 어르신들도 봄을 느낄 수 있을 한 접시네요.

의자에 앉은 채로도 만들 수 있어 많은 어르신들이 간식 레크리에이션에 참여하시기 좋겠습니다.

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Nakajima Junko

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타코야키 기계로 베이비 카스테라

【핫케이크 믹스로 만드는 베이비 카스텔라】타코야키 팬으로 간단하게! 간식으로 딱이에요♪

눈앞에서 구워져 가는 모습을 눈으로 즐길 수 있다는 점이 매력적인 간식입니다.

반죽을 붓고 나면 조금씩 부풀어 오르고, 색이 나기 시작하는 모습이 시선을 끕니다.

중간에 뒤집는 과정은 요령이 필요하지만, 고르게 구워졌을 때의 완성도는 보기 좋고 환호를 기대하게 만듭니다.

한 입 크기로 개수를 조절하기 쉬워 무리 없이 먹어 나갈 수 있는 점도 장점 중 하나입니다.

담백한 단맛으로, 갓 구운 것을 그대로 즐길 수 있어 간식 레크리에이션으로 다루기에도 용이한 내용입니다.

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kojifumi

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서늘한 밀크 떡

재료 3가지! 시원한 밀크 모치 만드는 법 | #우유 #밀크모치 #간식 #간단레시피 #요리연구가유카리 #shorts

시원한 밀크 떡 만드는 방법을 소개합니다.

감자전분, 우유, 설탕, 볼, 냄비, 식품 보관 용기를 준비해 만들어 봅시다.

감자전분과 설탕을 냄비에 넣고 잘 섞습니다.

이어 우유를 조금씩 넣어 잘 스며들게 하고, 약불에서 중불로 불을 조절하며 잘 저어가며 가열해 만들어 갑시다.

우유 한천이 걸쭉해지기 시작하면 약불로 줄이고 2분 동안 잘 저어가며 가열합니다.

안쪽을 물로 적신 식품 보관 용기에 밀크 떡을 넣고, 용기째 식힌 열을 빼기 위해 얼음물에 약 30분 정도 식혀 줍니다.

밀크 떡에 랩을 씌워 1~2시간 냉장고에서 차게 하면 완성입니다.

과일 등을 곁들이는 것도 추천해요.

직원이 지원하면서 역할을 나누고, 모두가 참여해 즐길 수 있도록 해 봅시다.

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mayumi

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미타라시 당고

미타라시 당고 만드는 법 달콤한 소스가 맛있는 일본 간식

쫄깃한 식감이 친근한 미타라시 당고는 어르신들에게도 익숙하고 안심하고 즐길 수 있는 간식입니다.

경단을 둥글게 빚는 작업은 손끝을 적절히 움직이게 해 작업치료 효과도 기대할 수 있습니다.

간단한 작업이므로 “예전엔 자주 만들었지” 등 참가자들끼리 대화도 활발해질 것입니다.

한 번 삶은 경단은 얼음물에 담가 열을 식힌 뒤, 꼬치에 꿰어 갑니다.

석쇠에 올려 구워 노릇하게 만든 경단에 달콤짭짤한 미타라시 소스를 버무리면 향과 맛이 한층 살아납니다.

꼬치에 꽂아 두면 잡기 쉽고, 먹는 동작도 안정되기 쉬운 점이 매력입니다.

뜨거운 차와 함께, 차분한 분위기에서 즐기고 싶은 한 품목입니다.

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kojifumi

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스틱 바나나 파이

간단한 토스터 레시피로 디저트 만들기! 스틱 바나나 파이

바나나의 부드러운 달콤함과 바삭한 파이 반죽의 식감을 즐길 수 있는 스틱 바나나 파이.

약 15분 정도면 안전하게 만들 수 있어 어르신들의 디저트 만들기에도 추천합니다.

두꺼운 바나나를 모아 썰어 준비한 뒤, 4등분한 파이 시트에 달걀노른자를 바릅니다.

바나나를 올려 오븐에 구워 표면이 노릇하게 색이 나면 완성입니다.

마무리로 슈가파우더를 뿌려도 좋습니다.

따뜻할 때 먹으면 고소함이 살아나고, 식혀서 먹으면 바나나의 달콤함이 퍼집니다.

봄 간식에 색을 더해 줄 뿐만 아니라 마음도 배도 채워주는 디저트입니다.

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mutō

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