[노인 대상] 10월 레크리에이션에서 만들고 싶은 간식 레시피
‘식욕의 가을’이라고 불릴 만큼, 가을에는 맛있는 것이 정말 많죠.
대표적으로 꽁치나 송이, 고구마 등이 있지만, 잊지 말아야 할 것이 바로 가을이 제철인 과일이에요!
감, 밤, 포도, 사과 외에도 가을에 즐길 수 있는 과일이 아주 많답니다.
이 글에서는 10월에 추천하는 간식 레시피를 소개하고 있어요.
앞서 소개한 과일 등, 가을의 제철 식재료를 활용한 레시피를 모았으니 꼭 만들어 보며 가을을 느껴보세요!
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[노인용] 10월 레크리에이션에서 만들고 싶은 간식 레시피(61~70)
튀기지 않은 츄러스
테마파크에서 인기가 많은 츄러스, 노인 시설의 간식 레크리에이션으로 도전해 볼까요? 이 레시피는 기름에 튀기지 않고 만드는 방법이에요.
튀기는 과정이 없기만 해도 만들기 부담이 줄어들죠.
냄비에 우유와 기름을 넣고 중불에서 데웁니다.
끓어오르면 불을 끄고 핫케이크 믹스를 넣어 섞으세요.
데이지 않도록 주의해 주세요.
볼에 달걀을 넣어 섞은 뒤, 아까 만든 반죽에 두 번에 나눠 넣습니다.
처음에는 반죽이 잘 뭉쳐지지 않지만, 주걱으로 잘게 자르듯이 섞은 다음, 반죽을 볼에 눌러 붙였다가 뒤집는 동작을 반복하면 잘 뭉쳐져요.
깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 넣고, 쿠킹시트 위에 짜 올린 뒤 오븐에 구워 주세요.
고소한 향이 식욕을 돋우는 한 품목입니다!
감 푸딩
이거라면 인원이 많아도 문제없어요! 아주 간단한 레시피 ‘감 푸딩’을 꼭 만들어 보세요.
먼저 감의 꼭지를 잘라내고 속을 파서 감 그릇을 만듭니다.
파낸 속은 믹서에 넣고 우유와 설탕을 더해 액체가 될 때까지 갈아 주세요.
그런 다음 그걸 감 그릇에 다시 붓고, 냉장고에서 차게 굳히면 완성입니다! 아주 간단하죠? 재료가 딱 세 가지뿐이라는 점도 기쁜 포인트예요.
굳는 동안에는 수다를 떨거나 바느질을 하며 시간을 보내고, 그다음에 멋진 간식 타임을 즐겨 보세요.
밤 오하기
보기가 정말 귀여운 ‘밤 오하기’ 레시피를 소개합니다! 볼에 밥과 설탕, 소금을 넣어 잘 섞은 뒤, 약간 찰기가 생길 때까지 으깨 주세요.
준비가 되면 볼 안에서 다섯 등분해 둡니다.
랩 위에 밥을 올리고, 그 위에 단밤을 올린 다음, 랩을 이용해 감싸 주세요.
이렇게 5개 만들어 주세요.
콩가루 위에서 동그랗게 만든 밥을 굴려 전체에 묻힌 뒤, 윗부분 절반에는 곱게 간 팥앙금을 덮어 밤 모양으로 만들어 줍니다.
이것도 랩을 사용하면 쉽게 할 수 있어요.
콩가루는 취향에 따라 생략해도 괜찮습니다.
마지막으로 참깨로 밤의 눈을 만들어 주면 완성! 불도 칼도 사용하지 않아서, 어르신들도 안심하고 만드실 수 있을 거예요.
눈알 모양 과자
핼러윈 파티를 위해 정성을 들여 수제 디저트를 만드는 것도 좋지만, 시간이 없거나 요리를 잘 못해 고민이라면 시판 재료를 조합하는 것도 괜찮지 않을까요? 핼러윈 분위기를 느낄 수 있는 으스스한 눈알 과자를 만들어봅시다! 시판 도넛에 중탕한 초콜릿을 코팅하고, 초코펜으로 눈알을 데코레이션하기만 하면 돼요! 포크나 픽을 미리 도넛에 꽂아두면 으스스한 분위기를 연출할 수 있고, 먹기에도 편해 추천합니다.
눈알 우유 젤리
할로윈에 딱 맞는 조금 으스스한 눈알 우유 젤리입니다.
빙수 시럽으로 색을 내기 때문에 누구나 간편하게 만들 수 있는 것도 매력 포인트예요! 검은자용과 흰자용 두 가지 젤라틴 액을 만들어, 몰드에 검은자용을 조금 부어 굳도록 식힙니다.
이어서 빙수 시럽으로 색을 낸 젤라틴 액을 검은자 위에 부어 다시 냉장고로.
마지막으로 젤라틴과 설탕을 끓는 물에 녹이고, 우유를 더해 만든 흰자용 젤라틴 액을 몰드에 부어 차게 굳히면 완성! 조금 번거로울 수는 있지만, 놀라운 비주얼은 어르신들에게도 좋은 자극이 될 거예요.