【高齢者向け】オススメおやつレク。簡単、大量調理のレシピ
デイサービスなどの高齢者施設では、日々さまざまなレクリエーションがおこなわれていますね。
そのなかでも特に人気なのがおやつレクです。
高齢者の方にとって、手順を考えて調理することや、手先で細かい作業をすることは、脳の活性化につながります。
またみんなで作ることによって、高齢者の方同士の交流も深められるのも魅力です。
この記事では、みんなで一緒に作りやすい簡単なおやつレシピをご紹介します。
ぜひおやつレクで挑戦してみてくださいね。
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もくじ
- 【高齢者向け】オススメおやつレク。簡単、大量調理のレシピ
- 揚げないチュロス
- さつまいもの茶巾しぼり
- おやつレク りんごパイ
- あんみつ風わらび餅
- カボチャのソフトクッキー
- 芋ようかん
- スティックバナナパイ
- あんこチーズホットク
- 【レンジ】ガトースイートポテト
- 簡単苺プリン
- 水まんじゅう
- りんごケーキ
- みかんカルピスゼリー
- 食パンミルフィーユ
- フルーツ牛乳寒天
- アイスでカップケーキ
- 白玉パフェ
- クレープ
- 栗きんとん
- フルーツポンチ
- すいかゼリー
- パイナップル寒天
- わらびもち
- オレンジゼリー
- くまマフィン
- さつまいも蒸しパン
- ふわふわたまご蒸しパン
- ひんやりミルク餅
- 材料3つできなこ棒風
- ブルーベリーヨーグルトアイス
- ぷるぷるミルクようかん
- パンプディング
- 焼きあんこもち
- 鯉のぼりケーキ
- 鯉のぼりスフレチーズケーキ
- 白雪スイートポテト
- 鯉のぼりカステラ
- 鯉のぼり柏餅
- バウムラスク
- マシュマロムース
- 炊飯器で簡単ぼたもち作り
- マンゴースムージー
- ガトーショコラ
- アイスクリーム
- フルーツ生春巻き
- たこ焼きdeチョコバナナ
- 塩バニラクッキー
- いちご飴
- 焼きりんご
- 焼きマシュマロ作り
- 透明ケーキ
- チョコフォンデュ
- 梨のタルトタタン
- すいかジュース
- 琥珀糖
【高齢者向け】オススメおやつレク。簡単、大量調理のレシピ（1〜20）
みかんカルピスゼリー
みかんカルピスゼリーならさっぱりした味わいを楽しめますよ。
その作り方は大きく３工程です。
まずはカルピスとゼラチンからカルピスゼリーを作ります。
次にみかんの缶詰とゼラチンからみかんゼリーを作りましょう。
そうしたら2つを同じグラスに盛り付けて完成です。
今回はミカンを使う内容を紹介しましたが、他のフルーツを使ってもおいしく仕上がると思いますよ。
カルピスの味を参考にすると、相性が良い物フルーツを選べそうです。
食パンミルフィーユ
パイ生地よりもカロリーを抑え、高齢者の方でも食べやすい「食パンミルフィーユ」をおやつレクにいかがでしょうか？
8枚切りor10枚切りの食パンの耳をカットし、めん棒で平らに成形して砂糖をまぶしておきます。
パンをトースターで軽く焼き、3等分にして2枚にホイップクリームとお好みのフルーツをトッピング。
最後に3枚を重ねてシュガーパウダーをかけたら完成です！
見た目も華やかなので、高齢者の方にも喜んでもらえるのではないでしょうか。
フルーツ牛乳寒天
牛乳寒天ってなぜか懐かしい味わいがしますよね。
ゼラチンより寒天のほうが扱いやすく、固まりやすいのでオススメです。
牛乳を使うことによりカルシウムも摂取できます。
フルーツは何種類か入っているカットフルーツなどを使うと便利です。
種類は多い方が豪華な見た目になってよいでしょう。
フルーツは型に並べたら、一度冷凍します。
そうすると寒天液によってはがれにくくなります。
フルーツをどう並べたらすてきなデザインになるか考えるのは楽しいですね。
アイスでカップケーキ
電子レンジを使って簡単に作れるカップケーキも、高齢者の方向けのおやつレクにはオススメ！
棒アイスとホットケーキミックスで本格的に仕上がるのでぜひ挑戦してみてほしいアイデアです。
まずはアイスをコップに完全に溶かして、ホットケーキミックスを混ぜあわせてレンジで2分加熱します。
次にホイップクリームやあずきなどで軽くデコレーションすれば出来上がり！
それぞれの工程を分担しておこなうと、みんなで楽しめるのでぜひ取り入れてみてくださいね。
白玉パフェ
コロナ禍でなかなかできなかった調理レクもだんだんできるようになってきましたね。
調理レクで手順を考えたり、手先を動かしたり、またできあがったものを食べるのもとても脳に良い刺激になります。
こちらは和風と洋風の甘いもののコラボ、白玉パフェを作ります。
白玉には水の代わりに豆腐を入れて作るので、栄養価も高いですよ。
やわらかい白玉の生地をこねるのは、いやされますよね。
ゆであがったらあとは小豆、フルーツ、ホイップでトッピングを楽しみましょう。
クレープ
なにかを作りあげることは楽しいことですが、その作ったものを食べられるお料理やお菓子作りのレクリエーションは、特に人気。
ご高齢の方でも危なくなく簡単に作っていただけるクレープ菓子のご紹介です。
大体どこのおうちにある卵やお砂糖、牛乳、薄力粉があれば美味しいクレープが手作りで作れてしまいます。
材料を用意し、作り方の手順をマスターしたら、フライパンを温めてさっそく作ってみましょう。
トッピングに果物やクリーム、チョコレートなどを添えれば、見た目も鮮やかなかわいいクレープの出来上がりです。
