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【高齢者向け】簡単おいしい！おやつレクまとめ

社会福祉士／介護福祉士moko
母に憧れ、介護業界で介護士や病院で医療ソーシャルワーカー（MSW）をしておりました3児のママ、mokoと申します。前職での経験を活かして、主に介護に関する記事を執筆してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
介護職員初任者研修取得中島順子
デイサービスで介護職員として勤務していた経験を活かし、介護や福祉系ライターとして活動中。ライティングにとどまらず、Webデザイン、イラストの分野でも活躍の場を広げたいと思っています。社会福祉士を目指して勉強を始めた3人子育てママです。

食事やおやつといった食べることは、高齢者の方にとっても楽しみの一つです。

おやつを作るレクリエーションは人気があり、多くの高齢者施設で取り入れられていますよね。

ですがスタッフさんにとっては、食材選びや、作り方など高齢者の方に合ったレシピを考えるのは大変かもしれません。

そこで今回の記事では、高齢者の方向けの簡単に作れるおやつのアイデアをご紹介いたします。

テーブルを囲んでみんなで作れる工夫がしてあったり、電子レンジなどで簡単に作れるレシピを多く集めました。

かたい食材や飲み込みにくい食材を使わずに、おいしいおやつが作れますよ。

ぜひ、みなさんで作ってみてくださいね。

【高齢者向け】簡単おいしい！おやつレクまとめ（11〜20）

七夕パフェ

@kaimoe.family
七夕パフェ🎋 #料理 #料理動画 #料理女子 #料理日記 #料理好きな人と繋がりたい #調理師 #保育園 #保育園の先生 #保育園の日常 #給食 #保育園給食 #保育園おやつ #手作りおやつ #七夕 #七夕パフェ #七夕ゼリー
♬ オリジナル楽曲 – 認定こども園日章給食室 – カイモエ夫婦

七夕といえば星空のイメージが強いイベント、そんな七夕の星空をスイーツの組み合わせで再現していこうという内容です。

土台に使用するのは牛乳とカルピスにゼラチンを混ぜたゼリーで、まずはこれをカットしたキウイを入れたカップに注いで固めます。

次に星空の青を着色料を使ったゼリーで再現、砕いた青のゼリーを先ほどのカップに乗せていきます。

後はここにフルーツをのせて完成、星形にカットしたものを使うなど、ここでも星空だというところを強調していくのがポイントですよ。

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金魚すくりゼリー

@sa3na7an3as
金魚すくいゼリーおうち縁日にもピッタリなゼリー✨ 本物の金魚すくいしたかのような楽しくなるゼリーだよ🥰 よかったら作ってみてね❣️ 【材料】2個分・朝摘みオレンジ 1本・アガー 13g ・かき氷シロップ（青）小さじ1 ・さくらんぼ（缶詰） 4個 ※金魚は、ブラックチェリーやマスカットなど、丸い果物で代用OKだよ🙆🏻‍♀️ ※袋は食品OK用を使ってね！今回はセリアの袋使用✨（マチあり120×50×190） ※葉っぱはローズマリーです。他の葉でも可愛いよ☺️ 【作り方】 ① さくらんぼはへたを取り除き、包丁でぐるりと半周切り込みを入れる。開いて種を取り除き、包丁でギザギザにカットして金魚の尾びれを作る。 ②鍋に朝摘みオレンジとアガーを入れて火にかける（アガーは満遍なく振るいながら入れるとダマになりにくいよ✨）沸騰させたら火を止めて、触れるくらいまで粗熱をとる。どんどん固まってくるので固まらない程度にさましてね！ 150gを取り分けて、かき氷シロップを入れてまぜる。袋に等分に入れ、冷蔵庫で5分〜10分ほど冷やし固める。 ③②にさくらんぼとローズマリーをのせて、残ってるゼリー液を加えたら、再度冷蔵庫で冷やし固めたら完成✨ #夏スイーツ #夏祭り #おうち縁日 #ゼリー #金魚 #jelly #簡単おやつ #スイーツ #夏休み #sweets
♬ A cute song with a warm atmosphere(1450510) – sanusagi

夏のお祭りといえば金魚すくいは定番として挙げられますよね。

そんな金魚すくいをイメージしたゼリーで、涼しさと夏の空気感を演出していこうといった内容です。

金魚はさくらんぼをカットしたもので、細かく切れ目を入れてうまく形を作っていきましょう。

ゼリーは水とかき氷のシロップ、ゼラチンを使用して青く仕上げ、注いで水のような見た目を作っていきます。

ゼリーを注ぎ、金魚や他のものを入れ、包むようにしてゼリーを再び注いでから固めれば完成です。

型ではなく袋に注いでいくので、形が崩れないような固め方も重要かもしれませんね。

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パイナップルパウンドケーキ

パイナップルのパウンドケーキの作り方・レシピ Pound Cake of Pineapple Recipes｜Coris cooking

パイナップルパウンドケーキ

パウンドケーキの中に細かいパイナップルがゴロゴロと入った、断面と食感でも楽しさが感じられるようなレシピです。

パイナップルは細かくカットし、グラニュー糖とともにじっくりと加熱していくことで、甘さがしっかりと感じられるものにしておきます。

後は粉を混ぜ合わせてパウンドケーキの生地を作り、まぜる過程で先ほどのパイナップルを入れ、型に入れて焼き上げれば完成です。

パイナップルが全体にいきわたるような混ぜ方の調整、パイナップルの食感が残るような作り方を意識するのが重要かもしれませんね。

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パイナップル牛乳プリン

パイナップル x 牛乳プリン Pineapple double skin milk

パイナップル牛乳プリン

牛乳プリンにパイナップルソースの層が乗った、見た目からも楽しさが伝わる組み合わせを作ってみようといった内容です。

牛乳プリンは水と牛乳、砂糖やゼラチンを混ぜて固めるというシンプルなもので、このシンプルな牛乳プリンをパイナップルソースで調整していきます。

ソースにはパイナップルをしっかりと使用、刻んだものをヨーグルトとともにミキサーにかけて、なめらかなソースに仕上げていきましょう。

あとは牛乳プリンにソースをかければ完成、味が物足りないという場合はソースの味付けで調整していくのがオススメですよ。

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桃まるごとゼリー

【めちゃ簡単極上デザート案件！】冷んやりプルップルッ♡まるごとモモ缶ゼリー/ Canned Peach Jelly

桃まるごとゼリー

大きな桃が入ったゼリーを、缶詰の状態をいかして簡単に作っていこうという内容です。

桃の缶詰にはシロップが入っているのでこれを活用、味を加えずにすむというところも含めて手軽に進められますよね。

まずは缶を開けて桃とシロップに分け、シロップの方にはゼラチンを入れてとかし、ここに桃を入れてから固めるという手順です。

容器で作るパターンでもいいのですが、開けた缶を使って作ると、準備するものも少なく、さらにお手軽なイメージで完成するので、こちらもオススメですよ。

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