【高齢者向け】簡単おいしい！おやつレクまとめ
食事やおやつといった食べることは、高齢者の方にとっても楽しみの一つです。
おやつを作るレクリエーションは人気があり、多くの高齢者施設で取り入れられていますよね。
ですがスタッフさんにとっては、食材選びや、作り方など高齢者の方に合ったレシピを考えるのは大変かもしれません。
そこで今回の記事では、高齢者の方向けの簡単に作れるおやつのアイデアをご紹介いたします。
テーブルを囲んでみんなで作れる工夫がしてあったり、電子レンジなどで簡単に作れるレシピを多く集めました。
かたい食材や飲み込みにくい食材を使わずに、おいしいおやつが作れますよ。
ぜひ、みなさんで作ってみてくださいね。
【高齢者向け】簡単おいしい！おやつレクまとめ（31〜40）
ロールサンド
サンドイッチ用のパンに好きなフルーツとホイップを巻くだけの、簡単に作れるスイーツです。
まずはパンにホイップをのせるようにして塗り、そこに適量のフルーツを入れ、ラップを使ってコンパクトに巻き上げていきます。
フルーツやホイップを欲張りすぎるとうまく巻けない可能性もあるので、そのあたりは注意が必要ですね。
巻き上げたものを並べたときの見た目を意識するのも大切、さまざまなフルーツを使ってカラフルに仕上げていきましょう。
お豆腐みたらし団子
とってもヘルシーなみたらし団子とお豆腐を組み合わせたおやつはいかがですか？
まずは鍋にお湯をためて、しょうゆと片くり粉、みりんで下味を作ります。
そして、白玉粉かもちこに砂糖を加えて、お豆腐を丸くこねていきます。
団子状になったらお湯でゆでて氷水につけておきます。
この時にお好みで少しだけ焼くのもオススメですよ。
最後に、先につくっておいたダシとからめれば出来上がり。
思わず食欲がわいてきそうな、かわいらしいお団子の完成です！
七夕パフェ
https://www.tiktok.com/@kaimoe.family/video/7117609403993345281七夕といえば星空のイメージが強いイベント、そんな七夕の星空をスイーツの組み合わせで再現していこうという内容です。
土台に使用するのは牛乳とカルピスにゼラチンを混ぜたゼリーで、まずはこれをカットしたキウイを入れたカップに注いで固めます。
次に星空の青を着色料を使ったゼリーで再現、砕いた青のゼリーを先ほどのカップに乗せていきます。
後はここにフルーツをのせて完成、星形にカットしたものを使うなど、ここでも星空だというところを強調していくのがポイントですよ。
金魚すくりゼリー
https://www.tiktok.com/@sa3na7an3as/video/7532063663369342226夏のお祭りといえば金魚すくいは定番として挙げられますよね。
そんな金魚すくいをイメージしたゼリーで、涼しさと夏の空気感を演出していこうといった内容です。
金魚はさくらんぼをカットしたもので、細かく切れ目を入れてうまく形を作っていきましょう。
ゼリーは水とかき氷のシロップ、ゼラチンを使用して青く仕上げ、注いで水のような見た目を作っていきます。
ゼリーを注ぎ、金魚や他のものを入れ、包むようにしてゼリーを再び注いでから固めれば完成です。
型ではなく袋に注いでいくので、形が崩れないような固め方も重要かもしれませんね。
【高齢者向け】簡単おいしい！おやつレクまとめ（41〜50）
パイナップルシェイク
パイナップルを使ったシェイクで冷たさとさわやかさを感じ、夏を爽快感とともに乗り切ろうといった内容です。
使用するのは缶詰のパイナップルで、果実をシロップとともに凍らせ、これを牛乳と混ぜていきます。
パイナップルといえば酸味が気になるという人もいるかと思いますが、シロップも使っているので、甘さがしっかりと感じられるのもポイントですね。
ミキサーを使って混ぜていきますが、どのくらいの時間をかけるのかという部分で食感も変わるので、好みの食感を目指していきましょう。
パイナップルパウンドケーキ
パウンドケーキの中に細かいパイナップルがゴロゴロと入った、断面と食感でも楽しさが感じられるようなレシピです。
パイナップルは細かくカットし、グラニュー糖とともにじっくりと加熱していくことで、甘さがしっかりと感じられるものにしておきます。
後は粉を混ぜ合わせてパウンドケーキの生地を作り、まぜる過程で先ほどのパイナップルを入れ、型に入れて焼き上げれば完成です。
パイナップルが全体にいきわたるような混ぜ方の調整、パイナップルの食感が残るような作り方を意識するのが重要かもしれませんね。
パイナップル牛乳プリン
牛乳プリンにパイナップルソースの層が乗った、見た目からも楽しさが伝わる組み合わせを作ってみようといった内容です。
牛乳プリンは水と牛乳、砂糖やゼラチンを混ぜて固めるというシンプルなもので、このシンプルな牛乳プリンをパイナップルソースで調整していきます。
ソースにはパイナップルをしっかりと使用、刻んだものをヨーグルトとともにミキサーにかけて、なめらかなソースに仕上げていきましょう。
あとは牛乳プリンにソースをかければ完成、味が物足りないという場合はソースの味付けで調整していくのがオススメですよ。
桃まるごとゼリー
大きな桃が入ったゼリーを、缶詰の状態をいかして簡単に作っていこうという内容です。
桃の缶詰にはシロップが入っているのでこれを活用、味を加えずにすむというところも含めて手軽に進められますよね。
まずは缶を開けて桃とシロップに分け、シロップの方にはゼラチンを入れてとかし、ここに桃を入れてから固めるという手順です。
容器で作るパターンでもいいのですが、開けた缶を使って作ると、準備するものも少なく、さらにお手軽なイメージで完成するので、こちらもオススメですよ。
紅茶と桃のゼリー
フレッシュな桃と紅茶を組み合わせた、香りと味の重なりが楽しいゼリーを作っていこうといった内容です。
紅茶は砂糖を入れた水に濃いめに煮出すイメージで、香りがしっかりと立つように作っていきましょう。
そこに水にとかしたゼラチンを入れて、カットした桃を入れたカップに注いで、冷やして固めれば完成という、シンプルな手順ですね。
紅茶に砂糖を入れすぎると、桃の甘さがぼやけてしまうので、桃に合わせて味は調整していくのがオススメですよ。