[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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[노인 대상] 간단하고 맛있다! 간식 레크 모음(101~110)
말차 케이크
차 잎 따기가 한창 이루어지는 5월.
차와 관련된 간식 레크레이션으로 말차 케이크를 만들어 보지 않을래요? 무려 전기밥솥으로 만들 수 있는 레시피예요! 간편하게 간식을 만들 수 있는 핫케이크 믹스를 사용하는 것이 포인트.
핫케이크 믹스와 우유, 달걀, 말차 파우더를 섞은 반죽을 전기밥솥에 부어 케이크 모드로 취사하기만 하면 됩니다.
케이크 모드가 없는 경우에는 백미 코스로 취사해 주세요.
전기밥솥에서 꺼냈을 때의 비주얼 임팩트도 재미있어서, 어르신들도 좋아하실 거예요!
말차 파르페
유리잔에 아름답게 빛나는 디저트라면 바로 파르페죠! 아름다운 비주얼에 남녀노소 누구나 기분이 좋아지지 않을까요? 파르페의 기본적인 만드는 방법은 재료를 순서대로 잔에 넣어가기만 하면 되기 때문에, 어르신들도 손쉽게 즐기실 수 있다고 생각합니다! 차가 맛있는 계절인 5월에 추천하는 말차 파르페를 만들어 봅시다.
말차나 우유 젤리를 사용할 경우에는, 시설 직원분이 미리 만들어 둔 것을 이용자분들이 잔에 예쁘게 올려 꾸며도 좋을 것 같아요.
어르신들 중에는 차가운 것을 어려워하시는 분들도 계시므로, 아이스크림은 넣지 않는 것이 베스트.
또, 다 먹기 좋은 크기를 의식해 주세요!
재료 4가지의 간단한 계란 보로
재료 네 가지만 사용하는 간단한 달걀 보로 레시피입니다.
만드는 법은 간단하며, 달걀노른자, 설탕, 감자전분 순서로 넣어 섞은 뒤 우유를 조금씩 넣어가며 반죽의 농도를 조절합니다.
손으로 만졌을 때 달라붙지 않을 정도의 단단함이 가장 좋습니다.
반죽이 완성되면 소량을 떼어 손바닥으로 동그랗게 말아 주세요.
모두 동그랗게 만들었다면 160도 오븐에서 구워 완성합니다! 굽는 시간은 오븐 성능에 따라 다르지만 대략 15분~20분입니다.
아주 간단하니 단백질이 부족할 때 간식으로 꼭 만들어 보세요.
사쿠라새우와 파의 무떡
건강하지만 사쿠라새우의 고소한 풍미가 맛있는 무떡을 만들어 봅시다.
무를 갈아 가볍게 물기를 짜 둡니다.
포인트는 무의 수분을 적당히 남겨 두는 것입니다.
여기에 송송 썬 파, 잘게 다진 사쿠라새우, 밀가루와 감자전분, 소금을 섞어 한 입 크기로 빚어 구워 봅시다.
사쿠라새우는 모양이 그대로 남으면 목에 걸릴 수 있으니 가능한 한 잘게 다져서 섞어 주세요.
감자전분을 섞으면 쫀득한 식감을 즐길 수 있는, 간편하게 만들 수 있는 추천 간식입니다.
배 커스터드 타르트
오븐을 사용하지 않아 누구나 간편하게 만들 수 있는 배 커스터드 타르트입니다! 한 입 크기의 타르트라 어르신들도 부담 없이 즐길 수 있지 않을까요.
배 콩포트와 커스터드 크림 모두 전자레인지로 만들 수 있습니다.
또, 타르트 반죽도 비닐봉지에 비스킷을 넣고 밀대로 잘게 부순 뒤 녹인 버터를 넣어 전체를 주물러 잘 섞어 만들기 때문에 오븐이 필요 없습니다! 간식 활동으로 어르신들과 함께 만든다면, 공정을 단계별로 나누어 진행하면 더 집중해서 임할 수 있지 않을까요.
[노인용] 간단하고 맛있게! 간식 레크레이션 모음(111~120)
배 티케이크
7월경부터 제철을 맞는 배를 사용한 디저트를 간식 레크로 어떠신가요? 물기가 풍부한 배로 만든 케이크는 상큼한 향으로 식욕을 돋우는 것이 틀림없어요! 티타임에도 딱 맞는 케이크랍니다.
반죽 재료에는 핫케이크 믹스를 사용해 더욱 간편하게 만들 수 있어요.
또한 버터에 구운 배와 케이크 반죽을 전기밥솥에 부어 일반 취사로 돌리기만 하면 아주 간편해요! 부드럽게 녹아드는 배의 고소한 풍미와 식감을 꼭 맛보세요.
진하고 어떤가 호박
촉촉하고 쫄깃한 식감이 참을 수 없는, 전자레인지로 만들 수 있는 진한 단호박 디저트를 소개합니다.
단호박은 삶지 않아도 물을 묻혀 전자레인지에 돌리면 됩니다.
부드러워지면 으깨서 버터를 섞습니다.
여기에 설탕, 달걀, 우유를 섞고, 마지막으로 박력분을 넣어 섞어 주세요.
유산지를 깐 내열 용기에 넣고 랩을 씌운 뒤 600W에서 5분 가열하고, 식히면 완성입니다.
그대로 먹어도 좋지만, 위에 슈가 파우더를 뿌리면 보기에도 세련되어져요!