[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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[노인용] 간단하고 맛있게! 간식 레크레이션 모음(111~120)
진하고 어떤가 호박
촉촉하고 쫄깃한 식감이 참을 수 없는, 전자레인지로 만들 수 있는 진한 단호박 디저트를 소개합니다.
단호박은 삶지 않아도 물을 묻혀 전자레인지에 돌리면 됩니다.
부드러워지면 으깨서 버터를 섞습니다.
여기에 설탕, 달걀, 우유를 섞고, 마지막으로 박력분을 넣어 섞어 주세요.
유산지를 깐 내열 용기에 넣고 랩을 씌운 뒤 600W에서 5분 가열하고, 식히면 완성입니다.
그대로 먹어도 좋지만, 위에 슈가 파우더를 뿌리면 보기에도 세련되어져요!
구운 사과
구운 사과라고 하면 오븐을 써서 천천히 굽고… 하는 번거로움은 없지만, 시간이 걸리는 디저트죠.
하지만 전자레인지에 살짝 돌리기만 해도 만들 수 있는, 아주 간단하고 맛있는 구운 사과 레시피를 소개합니다.
사과는 반으로 잘라 가운데의 심을 파내고, 그곳에 버터를 넣은 뒤 위에 설탕을 뿌립니다.
전체를 랩으로 살짝 감싸 전자레인지에 가열하면 완성입니다.
따뜻할 때 먹어도 좋고, 식혀서 버터와 설탕이 사과에 충분히 배어든 후에 먹어도 좋습니다.
구운 마시멜로 만들기
조리에 사용할 수 있고 그대로 식탁에도 올려놓을 수 있어 큰 붐을 일으킨 스킬릿.
스킬릿을 사용한 초콜릿 들어간 구운 마시멜로입니다.
재료는 초콜릿과 마시멜로뿐이며, 순서대로 스킬릿에 넣어갑니다.
오븐 토스터로 구우면 완성입니다.
수고가 덜 들고 칼 등도 사용하지 않으므로 많은 고령자분들이 참여하실 수 있는 간식 레크리에이션이네요.
요양 시설 등의 화이트데이 이벤트에도 추천합니다.
바비큐를 좋아하시는 어르신들이라면 구운 마시멜로가 익숙하실지도 모르겠네요.
잘 모르시는 분들이라면, 구운 마시멜로의 맛과 마시멜로를 굽는다는 의외성을 즐기실 수 있을지도 모릅니다.
꼭 한번 시도해 보세요.
구운 사과
프라이팬으로 만드는 구운 사과를 소개합니다.
사과는 그냥 먹어도 맛있지만, 가끔은 구워 먹는 것도 추천해요! 먼저 사과를 얇게 슬라이스해서 달군 버터를 두른 프라이팬에 가지런히 올립니다.
한 면당 4분씩 굽고 나서 꿀을 끼얹어 버무리며 구워 주세요.
타지 않도록 주의해 주세요.
은은하게 색이 나면 완성입니다.
그냥 먹어도 좋고, 시나몬이나 아이스를 곁들여도 맛있어요.
간단하게 만들 수 있으니, 꼭 가을 간식 레크로 즐겨 보세요.
시라타마 파르페
코로나 시기에 잘 할 수 없었던 조리 레크도 점점 할 수 있게 되었네요.
조리 레크에서 절차를 생각하고 손을 움직이며, 또 완성된 것을 먹는 것도 뇌에 아주 좋은 자극이 됩니다.
이번에는 일본식과 서양식 단 것을 콜라보한 시라타마 파르페를 만듭니다.
시라타마는 물 대신 두부를 넣어 만들기 때문에 영양가도 높습니다.
부드러운 시라타마 반죽을 반죽하는 건 마음이 치유되죠.
삶아지면 그다음은 팥, 과일, 휘프로 토핑을 즐겨 봅시다.
백설고구마
만드는 방법도 간단하고 먹기 좋으며 맛있는 하얀 눈 고구마 스위트포테이토 만드는 법을 소개합니다.
고구마, 버터, 설탕, 물, 소금을 준비해 만들어 봅시다.
고구마를 깍둑썰기하여 물에 5분간 담가 둡니다.
물기를 빼고 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 3분간 가열합니다.
전체를 섞은 후 다시 1분 더 가열하고 물을 빼주세요.
프라이팬에 버터를 두르고, 고구마에 노릇하게 눌음빛이 돌도록 볶은 뒤 한 번 접시에 덜어 둡니다.
프라이팬에 설탕과 물을 섞어 하얗게 될 때까지 저어준 다음, 아까의 고구마와 소금을 넣고 고구마 전체에 설탕이 고르게 입혀지도록 하얗게 될 때까지 섞어 마무리합니다.
불을 사용할 때는 화상에 주의하고 직원이 지원할 수 있도록 해 주세요.
간단 치즈 찐빵
핫케이크 믹스를 사용한, 간단하고 맛있는 치즈 찐빵 레시피입니다.
작은 냄비에 우유 60cc, 피자용 치즈 60g, 식용유 1큰술을 넣고 불을 켭니다.
불 세기를 조절하면서 치즈를 녹이고, 완전히 녹으면 불에서 내려 식혀 주세요.
다른 그릇에 달걀 1개, 설탕 2큰술을 넣고 희게 될 때까지 섞은 뒤, 식은 작은 냄비의 내용을 조금씩 섞어 넣고, 이어서 핫케이크 믹스 150g을 넣으면 반죽이 완성됩니다.
반죽을 베이킹 컵에 옮겨 고르게 펴고, 예열해 둔 찜기에 넣어 약 15분간 쪄주면 완성입니다.
꼭 따뜻할 때 드셔 보세요.