[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【고령자용】간단하고 맛있게! 간식 레크리에이션 모음(131〜140)
고구마 스위트
고구마로 만든 대표 간식이라고 하면 스위트포테이토죠.
맛있는 것은 물론이고, 간단하게 만들 수 있다는 점도 인기 비결 중 하나 아닐까요? 만드는 법은 간단해요! 고구마를 물에 담가두었다가 전자레인지에 가열합니다.
으깬 뒤 무염 버터와 바닐라 아이스크림을 섞어 손으로 동그랗게 빚어요.
계란 노른자를 바르고 토스터기로 5분 구우면 완성입니다! 예쁘게 갈색이 났는지 확인해 주세요.
아주 쉽게 만들 수 있어서 간식 활동에 딱이라고 생각해요.
밤킨토ン
오세치 요리의 정석으로 알려진 밤 킨톤을, 밤이 맛있는 가을에 간식으로 만들어보는 건 어떨까요? 무려 단 3가지 재료로 만들 수 있답니다! 먼저 고구마를 깎아 썬 뒤 물에 담가 떫은맛을 제거합니다.
물기를 뺀 고구마를 전자레인지용 용기에 옮기고 미림을 넣어 전자레인지에 가열합니다.
익으면 으깨고, 밤 당절임의 시럽을 넣어 섞습니다.
마지막으로 그릇에 옮겨 담고 밤을 올리면 완성입니다.
정말 간단하니 꼭 만들어 보세요!
두유 당근 무스
부드러운 맛과 목 넘김이 좋은 두유 당근 무스 만드는 법을 소개합니다.
재료는 두유, 생크림, 당근 페이스트, 설탕, 아가, 물 등입니다.
냄비에 설탕과 아가를 넣어 섞은 뒤 다른 재료를 넣고 잘 섞어 약불에서 가열합니다.
약한 불에서 저어 가며 끓기 직전까지 데운 뒤 용기에 나누어 담아 식혀 굳힙니다.
얼음물을 담은 팬 등에 올려 차게 식히세요.
굳으면 취향에 따라 무스 위에 생크림과 민트 잎을 올리면 당근 무스 완성입니다.
프렌치토스트
핫플레이트를 둘러싸고 모두 함께 즐겁게 간식을 만들어 보는 건 어떠세요? 식빵에 달걀과 우유 등을 스며들게 한 뒤 버터에 구워낸, 폭신하고 달콤한 프렌치토스트입니다.
구워도 부드러워서 단단한 음식을 힘들어하는 어르신들도 먹기 쉬운 간식이에요.
핫플레이트에 빵을 늘어놓거나 뒤집고, 잼을 바르는 등 만드는 방법도 간단합니다.
앉아서도 만들 수 있어 모두가 참여해 함께 만들 수 있어요.
프렌치토스트를 모르시는 분들께는 설명을 곁들이며 함께 만들어 보는 것도 좋겠네요.
배 타르트 타탕
배를 듬뿍 사용해 프라이팬만으로 만들 수 있는 타르트 타탱 레시피입니다.
타르트 바닥은 비스켓을 잘게 부수고, 그곳에 녹인 버터와 우유를 잘 섞어 하나로 뭉칩니다.
프라이팬과 같은 크기의 접시에 평평하게 깔아 냉장고에서 식혀 둡니다.
프라이팬에 설탕과 소량의 물을 녹여 캐러멜 소스를 만듭니다.
걸쭉해지기 시작하면 버터를 넣고, 거기에 썰어 둔 배와 설탕을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 약 1시간 정도 졸입니다.
뚜껑을 열고 농도가 생길 때까지 조금 더 졸인 다음, 위에 타르트 바닥을 올리고 시간을 두었다가 뒤집으면 타르트 타탱 완성입니다.
충분히 차게 식히면 더 맛있습니다.
흰경단 젠자이
나이가 들면 음식을 삼키는 근육이 약해져 연하 기능이 저하됩니다.
그 때문에 떡 등이 목에 걸리기 쉬워지죠.
그럴 때에는 목에 걸리기 어려운 시라타마를 사용한 간식을 만들어 보지 않겠어요? 시라타마가루를 반죽하고, 동그랗게 성형하고, 시라타마를 삶는 과정은 분명 어르신들께 좋은 자극이 될 거예요! 젠자이를 팥으로 처음부터 만드는 게 힘들다면, 시판 삶은 팥이나 앙금을 사용하는 것을 추천합니다.
우리가 직접 만든 젠자이는 각별한 맛이 될 거예요!
끝으로
어르신들을 위한 간식 레크리에이션을 소개해 드렸습니다.
간단하게 만들 수 있는 것이 많아서 가정에서도 꼭 만들어 보고, 가족과 함께 즐기고 싶다고 느끼실 것 같습니다.
스스로 만든 간식의 맛은 분명 특별하고 더욱 맛있겠지요.
간식 레크를 통해 즐거운 시간 보내시기 바랍니다.