[고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
식사나 간식처럼 먹는 일은 노인분들에게도 즐거움 중 하나입니다.
간식을 만드는 레크리에이션은 인기가 많아 많은 요양 시설에서 도입하고 있죠.
하지만 직원분들께는 식재료 선택이나 조리 방법 등 노인분들께 맞는 레시피를 고안하는 일이 어려울 수도 있습니다.
그래서 이번 글에서는 노인분들을 위한, 간단히 만들 수 있는 간식 아이디어를 소개하겠습니다.
테이블을 둘러앉아 다 함께 만들 수 있도록 고안되었거나 전자레인지 등으로 쉽게 만들 수 있는 레시피를 많이 모았습니다.
질기거나 삼키기 어려운 식재료를 쓰지 않고도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다.
꼭 모두 함께 만들어 보세요.
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【고령자용】간단하고 맛있게! 간식 레크리에이션 모음(131〜140)
밀크 단팥 젤리
목 넘김이 상쾌한 밀크 팥젤리 아이디어입니다.
이 젤리는 앙금을 베이스로 하지만 지나치게 달지 않아 먹기 편한 것이 특징입니다.
이 정도면 차나 커피와도 잘 어울리겠네요! 또한 조리 과정이 간단해서, 대부분이 끓이기와 중탕으로 이루어져 있습니다.
그래서 레시피를 기억해 두면 갑자기 만들고 싶어졌을 때도 제안하기 좋아요.
참고로 고시안과 통팥앙금에 따라 식감과 단맛이 달라집니다.
취향에 맞는 것을 골라서 만들어 보세요!
전자레인지로 푸딩
손수 만들기 쉬워 보이지만 의외로 어려운 푸딩.
은은한 쌉싸름한 카라멜이 있으면 한 단계 업그레이드되지만, 카라멜을 잘 만들기가 어렵죠.
놀랍게도 푸딩도 카라멜도 전자레인지로 만들어 버릴 수 있는 레시피를 소개합니다! 푸딩이나 젤리 등은 목넘김이 좋고 씹는 힘도 많이 필요하지 않아 어르신 간식으로도 딱이에요.
재료를 섞어서 전자레인지에 넣기만 하면 되니 데이서비스 간식 레크리에이션으로 어떠신가요? 불을 사용하지 않는 점에서도 안전하게 진행하실 수 있습니다.
두부말림 꿀 러스크
부드러워 먹기 쉽고 마트 등에서 구하기 쉬운 고야두부를 사용한 허니 러스크는 간식 레크리에이션에 강력 추천하는 레시피입니다.
만드는 방법은 간단해서, 먼저 고야두부를 약 3분 정도 물에 담가 불린 뒤, 직사각형이 되도록 얇게 슬라이스합니다.
다음으로 꿀과 버터, 설탕을 넣어 잘 섞어 주세요.
마지막으로 오븐 시트에 올려 살짝 갈색이 돌 때까지 구워주면 OK.
고야두부는 평소 간식으로 조리하는 일이 없어 신선하고 재미있네요!
호박당
보석처럼 예쁜 코하쿠토.
데이서비스의 간식 레크리에이션으로 고민될 때는, 변화를 줘서 코하쿠토 만들기를 해보는 건 어떨까요? 불을 사용할 수 있는 시설이라면 재료와 공정도 적어 어르신들도 즐겁게 만들 수 있어요! 가루 한천, 물, 설탕을 냄비에 넣고 끓인 뒤, 틀에 부어 기호에 맞는 식용 색소로 색을 입히기만 하면 됩니다.
건조에는 조금 시간이 걸릴 수 있지만, “아직일까?” 하고 기다리는 시간도 즐거운 법이죠.
먹기 아까울 정도의 비주얼로도 기뻐하실 거예요.
초간단! 상큼한 복숭아 무스
섞어서 차게 굳히기만 하면 되는 아주 간단한 복숭아 무스는 어떠세요? 7월이 제철인 복숭아를 사용한 이 메뉴는 간식을 만드는 재미는 물론, 달콤한 향의 복숭아로 마음까지 힐링될 것 같네요.
복숭아에 한 바퀴 칼집을 넣어 두 조각으로 나눕니다.
빙글빙글 돌리면 씨가 깔끔하게 빠져요.
8등분으로 깍둑썰기하듯 조각 낸 뒤 껍질을 벗기고 한 입 크기로 자릅니다.
복숭아가 변색되지 않도록 레몬즙을 뿌려두세요.
젤라틴은 뜨거운 물에 미리 녹여 둡니다.
복숭아와 달걀노른자, 우유, 설탕을 믹서에 넣고 갈아준 뒤, 다른 볼에 생크림과 설탕을 넣어 뿔이 설 때까지 휘핑하고, 방금 믹서에 갈아 둔 것과 젤라틴을 넣습니다.
잘 섞어 틀에 부어 냉장고에서 차게 굳히면 완성입니다!
앙금치즈호떡
한국의 포장마차에서 큰 인기를 끄는 호떡.
팥과 치즈의 달콤짭짤한 맛이 중독성 있는 팥치즈 호떡을 간식 레크리에이션으로 어떠신가요? 한국에서 유행하는 과자라 어르신들께는 다소 새로울지도 모르겠네요.
그런 이색 간식을 맛보는 것은 분명히 아주 좋은 자극이 될 거예요! 반죽은 핫케이크 믹스를 사용해 간편하게 만들 수 있어요.
반죽 속에 시판 고운 팥앙금과 녹는 치즈를 넣고, 핫케이크처럼 프라이팬에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성! 출출할 때 티타임 간식으로도 추천드립니다.
딸기 밀푀유
봄철 과일 하면 딸기도 그중 하나죠.
요즘은 겨울에도 마트에서 볼 수 있지만, 딸기의 본래 제철은 4월부터 6월이라고 합니다.
5월의 맛있는 딸기를 사용한 딸기 밀푀유를 소개할게요.
밀푀유에는 파이 반죽을 사용하지만, 오븐 토스터나 오븐을 쓰지 않고 프라이팬으로 구워요.
주방 일을 좋아하시는 어르신이라면 프라이팬 조리가 즐거우실 거예요.
구운 파이 반죽 사이에 크림과 딸기를 넣으세요.
차게 굳힌 뒤 잘라 드시면 됩니다.
시중 케이크처럼 보이는 비주얼과 맛으로 어르신들도 분명 좋아하실 거예요.