[노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음

호박당

나, 호박당에 얼마나 쓰고 있는 걸까😇✨#스イーツ #호박당 #물의색#vlog

그 화려하고 반짝이는 모습 때문에 ‘먹는 보석’이라고도 불리는 호박당(코하쿠토).

사진이 잘 받는 디저트로도 인기 있는 호박당, 직접 만들 수 있다는 걸 알고 있었나요? 게다가 만드는 과정은 아주 간단해요.

물에 설탕과 젤라틴을 넣고 불에 올려 충분히 녹인 뒤, 식용 색소로 색을 내어 식혀 굳히고 한 입 크기로 자른 다음 며칠간 건조시키면 됩니다.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한, 먹는 재미가 있는 신기한 식감의 간식이에요.

보기에도 아름다워서 선물용으로도 기쁜 디저트랍니다.

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utatane

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고구마 푸딩

고구마 푸딩 재료 4가지로 간단하게! 간편 디저트 레시피♪ | macaroni(마카로니)

부드럽고 먹기 좋은 고구마 푸딩을 소개합니다.

전자레인지에 데운 고구마를 으깬 뒤, 설탕과 우유를 넣어 믹서에 갈아요.

페이스트처럼 된 고구마에 우유와 달걀을 넣고 섞은 다음 용기에 담아주세요.

용기를 담근 반찬통(베이킹팬)에 뜨거운 물을 붓고 오븐에 구워요.

다 구워지면 식혀서 생크림이나 데운 고구마 껍질 등을 토핑해 보세요.

오븐 대신 프라이팬에 물을 넣어 찜굽기(찜)로 해도 괜찮아요.

고구마를 그냥 데워 먹는 것보다 푸딩으로 만들면 목넘김이 더 좋아집니다.

어르신들도 고구마를 더 쉽게 드실 수 있을 것 같네요.

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Nakajima Junko

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우유 빙수

빙수 기계 불필요 [빙수보다 더 맛있는 밀크 아이스] 재료 두 가지만 섞으면 끝!

여름 하면 빙수죠.

하지만 여기에서 소개할 것은 그 한 걸음 더 나아간 아이디어, 밀크 아이스예요.

이 밀크 아이스의 장점은 뭐냐면, 빙수 기계가 없어도 만들 수 있다는 거예요! 설탕을 녹인 우유를 전자레인지에 데운 뒤, 보관용 지퍼백에 부어 얼리기만 하면… 이 간단한 절차만으로 밀크 아이스가 완성됩니다.

완전 딱딱해질 것 같겠지만, 완성품은 조금만 부수면 스푼으로 뜰 수 있는 셔벗 같은 식감이에요.

접시에 담아 딸기잼을 올리는 등 취향대로 맛을 더해 즐겨 보세요! 얼얼하게 시원한 맛이 여름 더위를 잊게 해줄 거예요!

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Araki Jakkan

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전자레인지 찐빵

초간단!! 전자레인지로 만드는 찐빵 만드는 법 / 핫케이크 믹스로 만드는 디저트 레시피

핫케이크 믹스를 사용해 전자레인지로 간편하게 만드는 찐빵입니다.

재료가 잘 섞이도록 고루 섞은 뒤 틀에 부어 전자레인지로 데우기만 하면 되는 간단한 과정이네요.

옆에서 보조하며 조리에 도전하게 하면, 자신이 만든 것이 어떻게 구워지는지 그 과정도 충분히 즐길 수 있어요.

갓 쪄낸 찐빵을 그냥 먹어도 좋지만, 크림이나 과일 등을 자유롭게 곁들여 디자인을 즐기는 내용으로 해도 좋겠네요.

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kappamaki

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두부로 만드는 이소베야키

쫀득하고 맛있는 이소베야키. 떡을 쓰지 않고 두부로 만들어봤어요. 오쿠조노식 건어물 활용 기술이 포인트. <두부 이소베야키>

이 이소베야키는 두부로 만들어 건강하고, 어르신도 먹기 쉬운 추천 레시피입니다! 목양두부 300g을 비닐봉지에 넣어 으깬 뒤, 토로로 다시마 10g을 조금씩 넣어가며 섞습니다.

다음으로 소금을 약간과 올리브오일 작은술 1을 넣어 다시 섞어 주세요.

이렇게 해서 반죽이 완성됩니다.

반죽을 8등분해 가볍게 동글게 만든 뒤, 참기름을 두른 프라이팬에 올리고 김을 얹어 구워줍니다.

마지막으로 미림과 간장을 섞은 소스으로 간을 하면 완성입니다!

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sasashina

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