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【高齢者向け】7月に取り入れたいおやつレク。七夕の和菓子やひんやりスイーツのレシピ集

社会福祉士／介護福祉士moko
母に憧れ、介護業界で介護士や病院で医療ソーシャルワーカー（MSW）をしておりました3児のママ、mokoと申します。前職での経験を活かして、主に介護に関する記事を執筆してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
介護福祉士として17年勤務七花
介護福祉士として働いて17年。介護webライターの七花です。介護福祉士を目指したきっかけは、人のために役立つ仕事がしたかったから。デイケアで長年勤めてきたので、さまざまなレクリエーションを体験してきました。とくに音楽に合わせた体操は、笑顔あふれる雰囲気になりとても好評でした。これからも、たくさんの方に介護関連の記事を通して、心に響く文章を届けられたらうれしいです。よろしくお願いします。

7月のおやつレクに、涼しげで季節感あふれるメニューを取り入れてみませんか？

ひんやり冷たい寒天やゼリー、旬の果物を使ったシャーベットなど、暑い夏でも食が進むおやつは高齢者の方にもきっと喜んでいただけますよ。

七夕の行事に合わせたおやつを手作りすれば、自然と会話が弾み、季節の移ろいを五感で楽しむひとときに。

こちらの記事では、7月にぴったりなおやつのアイデアをたっぷりご紹介します。

簡単に作れるレシピも多いので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【高齢者向け】7月に取り入れたいおやつレク。七夕の和菓子やひんやりスイーツのレシピ集（1〜10）

パイナップルパウンドケーキ

パイナップルのパウンドケーキの作り方・レシピ Pound Cake of Pineapple Recipes｜Coris cooking

パイナップルパウンドケーキ

パウンドケーキの中に細かいパイナップルがゴロゴロと入った、断面と食感でも楽しさが感じられるようなレシピです。

パイナップルは細かくカットし、グラニュー糖とともにじっくりと加熱していくことで、甘さがしっかりと感じられるものにしておきます。

後は粉を混ぜ合わせてパウンドケーキの生地を作り、まぜる過程で先ほどのパイナップルを入れ、型に入れて焼き上げれば完成です。

パイナップルが全体にいきわたるような混ぜ方の調整、パイナップルの食感が残るような作り方を意識するのが重要かもしれませんね。

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七夕パフェ

@kaimoe.family
七夕パフェ🎋 #料理 #料理動画 #料理女子 #料理日記 #料理好きな人と繋がりたい #調理師 #保育園 #保育園の先生 #保育園の日常 #給食 #保育園給食 #保育園おやつ #手作りおやつ #七夕 #七夕パフェ #七夕ゼリー
♬ オリジナル楽曲 – 認定こども園日章給食室 – カイモエ夫婦

七夕といえば星空のイメージが強いイベント、そんな七夕の星空をスイーツの組み合わせで再現していこうという内容です。

土台に使用するのは牛乳とカルピスにゼラチンを混ぜたゼリーで、まずはこれをカットしたキウイを入れたカップに注いで固めます。

次に星空の青を着色料を使ったゼリーで再現、砕いた青のゼリーを先ほどのカップに乗せていきます。

後はここにフルーツをのせて完成、星形にカットしたものを使うなど、ここでも星空だというところを強調していくのがポイントですよ。

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おやつレク噴水フルーツポンチNEW!

@mtkyotaku_sv
シュワっと爽快🌈アレを入れるだけ♡大盛り上がり😆❣️#有料老人ホーム #大曲椿 #楽しい毎日
♬ オリジナル楽曲 – じょす – じょす

いつものおやつの時間をワッと感動する時間に変えてくれるアイデアをご紹介します。

その名も噴水フルーツポンチです！

子供の実験にもよく取り入れられるアイデアなのですが、炭酸にラムネを入れるんですよね。

すると炭酸がフワーッと噴水のように飛び出すんですよ。

周囲がぬれないよう準備する必要がありますが、驚き感動できるアイデアですのでぜひ企画してみてください。

見た目もすずやかでおいしいおやつタイム！

思い出に残る特別な時間になりそうですね。

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スティックみたらし団子

@hiromaru007
映える！おいしい！スティックみたらし団子注）動画の最後に「温かいのもおいしい」とありますが、これは冷やし固める前の状態です。説明不足で申し訳ございません。暑い日は冷やしておいしいみたらし団子ゼリー、寒い日は温かいみたらし団子はどうでしょう。このまま食べられるので器やスプーンもいらずで、女子会やプレゼントにも持っていけますね。 ※作った当日に食べると一番おいしく食べられます。 ✏－－－－－－－－－－－－－【材料】団子約40個分 (だんご) 絹こし豆腐 150g 白玉粉 120g (たれ) A水 240cc A上白糖 100g A濃口醤油 40cc Aみりん 60g ゼラチンパウダー 8g 【作り方】 ❶鍋にAを入れて中火にかけて良く混ぜて、ひと煮立ちさせたらコンロからおろしてゼラチンパウダーを振り入れて良く混ぜて溶かして室温で冷ましておく ❷白玉粉ときぬこし豆腐をボウルに入れてよく混ぜてひとつを約7gに丸める ❸沸騰したお湯に入れて白玉団子が浮いてきたら約1分煮て、氷水にとって約3分冷やして軽く水を切る ❹白玉団子5個とタレをスティック透明袋に入れる ※クリップシーラーで口の部分を止めるので水分は拭き取っておきます ❺中の空気を出来るだけ抜いてクリップシーラーでスティック透明袋の上から1cmくらいのところをとじる ❻冷蔵庫で25分以上冷やして固める ※冷蔵庫に入れる前に団子を袋の上からおさえるようにしバランスよく配置するとより美しく出来上がります動画で使用したキッチングッズ ◆cotta プラスチッククリップシーラー Z-1 ◆スティック透明袋/24枚富澤商店 #簡単スイーツレシピ #おうちカフェ #recipe
♬ 晴れた日に…～「魔女の宅急便」より～ – 三舩優子（ピアノ）

みたらし団子をタレも含めてしっかりと固め、スティックとして楽しめるようにしたスイーツです。

調味料は水にしょうゆや砂糖、みりんなどを加えて煮た甘辛いもので、ここにゼラチンを加えてとろみを付けつつ、固められるようにもしておきます。

お団子は豆腐と白玉粉を使用、これを混ぜてからゆでる、冷やすといった手順でなめらかなお団子に仕上げます。

後は細長い袋にお団子を配置し、調味料を流し込んで冷やし固めれば完成です。

冷やした状態ならスティックとして楽しめますし、あたためればなめらかなみたらし団子として楽しめるので、どちらのパターンもオススメですよ。

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金魚すくりゼリー

@sa3na7an3as
金魚すくいゼリーおうち縁日にもピッタリなゼリー✨ 本物の金魚すくいしたかのような楽しくなるゼリーだよ🥰 よかったら作ってみてね❣️ 【材料】2個分・朝摘みオレンジ 1本・アガー 13g ・かき氷シロップ（青）小さじ1 ・さくらんぼ（缶詰） 4個 ※金魚は、ブラックチェリーやマスカットなど、丸い果物で代用OKだよ🙆🏻‍♀️ ※袋は食品OK用を使ってね！今回はセリアの袋使用✨（マチあり120×50×190） ※葉っぱはローズマリーです。他の葉でも可愛いよ☺️ 【作り方】 ① さくらんぼはへたを取り除き、包丁でぐるりと半周切り込みを入れる。開いて種を取り除き、包丁でギザギザにカットして金魚の尾びれを作る。 ②鍋に朝摘みオレンジとアガーを入れて火にかける（アガーは満遍なく振るいながら入れるとダマになりにくいよ✨）沸騰させたら火を止めて、触れるくらいまで粗熱をとる。どんどん固まってくるので固まらない程度にさましてね！ 150gを取り分けて、かき氷シロップを入れてまぜる。袋に等分に入れ、冷蔵庫で5分〜10分ほど冷やし固める。 ③②にさくらんぼとローズマリーをのせて、残ってるゼリー液を加えたら、再度冷蔵庫で冷やし固めたら完成✨ #夏スイーツ #夏祭り #おうち縁日 #ゼリー #金魚 #jelly #簡単おやつ #スイーツ #夏休み #sweets
♬ A cute song with a warm atmosphere(1450510) – sanusagi

夏のお祭りといえば金魚すくいは定番として挙げられますよね。

そんな金魚すくいをイメージしたゼリーで、涼しさと夏の空気感を演出していこうといった内容です。

金魚はさくらんぼをカットしたもので、細かく切れ目を入れてうまく形を作っていきましょう。

ゼリーは水とかき氷のシロップ、ゼラチンを使用して青く仕上げ、注いで水のような見た目を作っていきます。

ゼリーを注ぎ、金魚や他のものを入れ、包むようにしてゼリーを再び注いでから固めれば完成です。

型ではなく袋に注いでいくので、形が崩れないような固め方も重要かもしれませんね。

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