【高齢者向け】7月に取り入れたいおやつレク。七夕の和菓子やひんやりスイーツのレシピ集
7月のおやつレクに、涼しげで季節感あふれるメニューを取り入れてみませんか？
ひんやり冷たい寒天やゼリー、旬の果物を使ったシャーベットなど、暑い夏でも食が進むおやつは高齢者の方にもきっと喜んでいただけますよ。
七夕の行事に合わせたおやつを手作りすれば、自然と会話が弾み、季節の移ろいを五感で楽しむひとときに。
こちらの記事では、7月にぴったりなおやつのアイデアをたっぷりご紹介します。
簡単に作れるレシピも多いので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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【高齢者向け】7月に取り入れたいおやつレク。七夕の和菓子やひんやりスイーツのレシピ集（21〜30）
簡単パンナコッタNEW!
イタリア発祥のデザートとして知られる、パンナコッタを作ってみましょう。
牛乳を沸騰するまで鍋で温めたらグラニュー糖を加え混ぜ合わせます。
さらに冷やした牛乳と生クリームを加えて混ぜれば生地の完成です。
ジュレは、蜂蜜と水を鍋に入れて沸騰させ、ゼラチンを溶かし入れレモン果汁を加えて作りますよ。
冷やし固めたジュレをサイコロ状にカットして、スライスレモンとあわせて生地に乗せたらオシャレな夏のドルチェのできあがり！
食欲の落ちている高齢者の方も、これならするりと喉を通るのではないでしょうか。
簡単ミックスジュースNEW!
細長い器にミックス缶、バナナ、バニラアイス、牛乳を入れてブレンダーで細かく砕き、グラスに注ぐだけの超簡単ミックスジュースです！
ブレンダーの工程はお好みの加減でOKです。
調味料を使わない、素材の味を生かしたジュースですので、健康意識の高い方にもぴったりのレシピですね。
固形のおやつが食べられない方も、ジュースなら一緒に楽しめるでしょう。
お好きなミックス缶を使って自分好みのジュースを作り、みんなで飲み比べしてもステキな時間になりそうです。
ゆっくり食べるクリームソーダ
メロンソーダの上にバニラアイスが浮かぶメロンクリームソーダ。
子供から大人まで大人気のメニューですよね。
しかし、アイスがすぐに溶けてしまうので急いで食べてなきゃいけないというイメージを持っている方もいるのではないでしょうか。
こちらはそんな方にオススメ、溶けにくいアイスを使用していますよ。
アイスの素と牛乳を混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせましょう。
メロンのかき氷シロップに炭酸水、トロミの粉を入れ、トロミが付くまでゆっくり混ぜ、器に盛り付けたら完成です。
トロミをつけてもシュワシュワ感が味わえるので、嚥下機能が低下してしまっている高齢者の方にも安心して召し上がっていただけますよ。
かき氷
蒸し暑い夏にピッタリなのが、かき氷作りです。
まずはかき氷機とシロップを数種類用意しましょう。
そうしたらまず削っている様子を楽しんでもらいます。
次に好きなシロップを選び、かける工程に取り組みます。
ここもワクワクとできる楽しい要素ですね。
そうしたら、いよいよかき氷を食べていきます。
そのおいしさにに舌鼓をうつもよし、夏の思い出話に花を咲かせるもよしです！
それから何かトッピングしてみても楽しいと思います。
白桃のソルベ
7月にぴったりなスイーツ「白桃のソルベ」はいかがでしょうか。
桃の旬は7月なので、作りながら楽しく季節を味わえますね！
今回は株式会社療食サービスさんの商品を使ったレシピをご紹介します。
もっともっとカルシウムピーチをボウルにいれ砂糖と白桃、レモン汁を加え混ぜ合わせましょう。
そこにネオハイトロミールスリムを加え、1分以上よくかき混ぜたらフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で凍らせます。
凍ったら袋の上から手で押し、ソルベ状に。
器に盛り付けたら完成です。
ひんやり冷たく優しい甘さの白桃ソルベは、夏でも食べやすいおやつですね。
すいかシャーベット
暑い夏にぴったりなスイカシャーベットは、高齢者施設のおやつレクにオススメです！
材料はすいかと砂糖、レモン果汁、チョコチップ。
スプーンですいかを適当な大きさにすくい、種を取り除きます。
ジッパー袋にスイカとレモン果汁、砂糖を入れ、手でもみましょう。
凍らせる際は、バッドに平らになるようにジッパー袋を入れるのがポイント！
薄めに広げて凍らすことで、手で砕けやすくなりますよ。
冷やし固まったら手で砕き、器に盛り付けましょう。
種に見立てたチョコチップを飾りつけたら完成です！
とても簡単に作れ、洗い物が出ないのも嬉しいですよね。
ぜひチャレンジしてみてくださいね。
さっぱり桃ムース
混ぜて冷やすだけ、とても簡単な桃のムースはいかがでしょうか。
7月に旬を迎える桃を使ったこちらのメニューは、おやつ作りを楽しめるのはもちろん、甘い香りの桃に心も癒やされそうですね。
桃に一周、包丁で切り込みを入れて2分割にしていきます。
クルクルと回すと種がきれいに取れますよ。
8等分のくし切りにしたら、皮を取り1口サイズにカットします。
桃の変色を防ぐためにレモン汁をかけておきましょう。
ゼラチンはお湯で溶かしておきます。
桃と卵黄、牛乳、砂糖をミキサーにかけ攪拌し、別のボウルに生クリームと砂糖を加えツノがたつまで泡立てたら、先程のミキサーで攪拌したものとゼラチンを投入。
しっかり混ぜ合わせたら型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めたら完成です！
青空ゼリー
初夏にピッタリ！
爽やかな見た目が美しい青空ゼリーをご紹介します。
まずはゼラチンを電子レンジで溶かし、サイダーと青いかき氷シロップを加えてしっかり混ぜていきます。
炭酸が抜けすぎないように注意しましょう。
同じく、乳酸飲料に牛乳を加えたものにもゼラチンを入れて混ぜ合わせます。
冷蔵庫で冷やし固めたら、器に盛りつけていきましょう。
青いゼリー、白いゼリーと交互に重ねて盛り付けることで、まるで青空に浮かぶ白い雲のような、美しいゼリーが完成します。
お好みでバニラアイスを乗せても美味しいですよ。
七夕スイーツ～天の川～
織姫や彦星が登場したり、天の川がキーワードになっていたりと、七夕は星空とのかかわりが深いイメージがありますよね。
そんな星空をイメージしたスイーツを作り、イベントに向けた意識を高めていこうという内容です。
作っていくのは寒天を使ったゼリーで、青色をうまく使ってグラデーションにして、星空の雰囲気を演出していきましょう。
材料を混ぜて固めていくだけのシンプルな手順なので、その参加のしやすさも、楽しさを感じてもらえるポイントですね。
おやつレク かき氷NEW!
暑い時期の水分補給にもなり、季節感も感じられるカキ氷は高齢者の方の活動に取り入れると喜ばれますよね。
かき氷を作るとき、氷はふわふわの氷になるようにしましょう。
氷が削れていなかったりすると誤えんの危険性が高まりますので注意してくださいね。
宇治金時や黒蜜きなこなどの種類を用意すると高齢者の方も選ぶ楽しさが増え喜ばれるかもしれませんね。
急激な体の冷えには十分に注意し温かい緑茶も一緒に準備するのがオススメです。
お祭りのような飾り付けをすると雰囲気を高められ盛り上がるかもしれませんね。
