[간식 레크] 간단하고 맛있어요. 어르신들과 함께 만드는 간식 아이디어

잉어 깃발 케이크

#02 고이노보리 케이크/ 보잘것없는 주부/ 간식

5월 간식으로 딱 맞는 잉어깃발(고이노보리) 케이크를 소개합니다.

케이크에는 보통 스펀지케이크를 많이 사용하지만, 이번에는 식빵으로 만들어 볼게요.

물론 스펀지케이크로 해도 괜찮습니다.

식빵을 잉어깃발 모양으로 잘라 크림을 바르고 과일을 올려 장식합니다.

크림에는 생크림에 크림치즈나 요거트를 넣으면 풍미와 상큼한 산미가 더해집니다.

크림의 산미가 약간 더워지기 시작하는 5월에 잘 어울리는, 적당한 맛의 균형을 만들어 줍니다.

의자에 앉은 고령자분들도 테이블에서 만들 수 있어 모두가 간식 레크리에이션을 즐길 수 있지 않을까요? 참고하여 한번 만들어 보세요.

과일 생춘권

[노인 레크리에이션] 레크 장인 시리즈 Part213 「과일 생춘권」

라이스페이퍼를 사용한 과일 생춘권은 불을 쓰지 않아서 어르신들과 함께 만드는 간식 레크리에이션으로 매우 추천합니다! 일본인은 외국인에 비해 과일 섭취량이 적다고 하니, 꼭 신선한 과일을 어르신들도 맛볼 수 있게 해 봅시다.

추천 과일은 비타민과 미네랄, 식이섬유를 간편하게 섭취할 수 있는 딸기, 키위, 바나나, 귤 등입니다.

라이스페이퍼에 재료를 그냥 말아 넣기만 하면 되므로, 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 점이 매력이네요.

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miyabi

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몽블랑 타르트

[레시피] 100엔샵의 깐 달콤한 밤으로 만드는 간단한 몽블랑 타르트🌰

홀 케이크나 타르트를 보면 화려해서 괜히 두근거리게 되죠.

제철 디저트, 마롱 크림을 사용한 몽블랑 타르트를 만들어서 모두 함께 잘라 먹어봐요! 밤을 까서 마롱 크림을 만드는 건 힘들 것 같다고 생각하기 쉽지만, 시판 깐 달밤을 사용해 만들 수 있어요.

달밤을 잘게 다져 우유와 설탕과 함께 졸인 뒤, 페이스트처럼 만들어 체에 내려주세요.

타르트 시트에 아몬드 크림을 고르게 깔고, 짤주머니에 넣은 마롱 크림을 겹쳐 짜 올린 다음, 생크림과 달밤으로 데코레이션하면 완성입니다.

타르트 시트는 시판 제품을 이용하면 간단해요.

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utatane

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바삭바삭한 케이크NEW!

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이름 그대로 바삭한 식감이 특징인 ‘사쿠사쿠 케이크’.

만드는 방법은 아주 간단해요! 핫케이크 믹스를 잘 섞어 반죽을 봉지에 넣고 짜 내면서 프라이팬에 빙글빙글 떨어뜨려 얇게 구워주기만 하면 됩니다.

구워서 색이 난 반죽을 돌돌 말아 막대 모양으로 만들면 완성이에요.

마무리로 초코 소스나 꿀, 생크림을 더하면 취향에 맞게 맛의 변화를 즐길 수 있어요.

한 손으로 들고 먹을 수 있어 흘리는 것이 적고, 차분히 맛볼 수 있는 점도 매력입니다.

조리부터 먹는 장면까지의 흐름이 이해하기 쉬우며, 만족감 있는 내용입니다.

외형도 새로워 변화를 주고 싶을 때 활용하기 쉬운 아이디어예요.

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kojifumi

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바삭바삭 쿠키NEW!

오븐 없이! 핫케이크 믹스로 간단☆ 바삭바삭 쿠키 만드는 법♡ 버터 없이, 달걀 없이 OK♪

바삭한 식감을 즐길 수 있는 쿠키는 공정이 이해하기 쉽고 만들기 쉬운 수제 간식 아이디어입니다.

재료를 섞어 반죽을 모으고, 밀어 펴서 틀로 찍어내는 작업은 어르신들도 무리 없이 안심하고 참여하실 수 있습니다.

동그라미나 꽃 모양 등의 틀을 사용하면 완성된 모양에도 변화를 줄 수 있습니다.

기본은 플레인으로 만들되, 반죽의 일부에 초코칩을 더하면 맛의 차이를 즐길 수 있는 버전도 준비할 수 있습니다.

같은 만드는 방법이라도 선택지가 늘어나 대화의 계기가 되기도 합니다.

작게 만들어 먹기 좋게 완성하면 많은 분들이 맛볼 수 있는 구성입니다.

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kojifumi

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핫플레이트로 바움쿠헨NEW!

[바움쿠헨] 핫플레이트로 만들어 봤다

굽는 과정을 반복하면서 조금씩 완성해 가는 과정을 즐길 수 있는 수제 간식입니다.

바움쿠헨 하면 특징적인 것이 가운데 있는 빈 공간이죠.

이 빈 공간은 알루미늄 포일로 만든 막대를 활용해 만듭니다.

핫플레이트에 반죽을 얇게 펴서 굽고, 익으면 그 위에 막대를 올려 감아 주세요.

이를 여러 번 반복하면 층이 겹쳐지면서 완성 형태를 상상하게 되고 기대감이 커집니다.

적절한 크기가 되면 핫플레이트에서 빼고 모양이 흐트러지지 않도록 막대를 빼내면 완성입니다.

기호에 맞는 크기로 잘라 즐겨 보세요.

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kojifumi

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핫 플레이트로 만드는 만두피 피자NEW!

만두피로♪ 간편한 피자 파티

의외성이 있고 준비가 간편하다는 매력이 있는 것이 ‘핫플레이트로 만드는 만두피 피자’입니다.

그 자리에서 조리할 수 있어 요양 시설에서도 진행하기 쉬운 내용입니다.

만두피는 가볍고 먹기 좋은 크기라 간식으로 최적입니다.

피자 소스를 바르고, 재료를 올리고, 치즈를 뿌리는 등 공정을 나누기 쉬워, 참가자 각자가 역할을 가지고 참여할 수 있습니다.

재료를 고르는 시간도 대화가 활발해지기 쉬워 레크 전체의 분위기를 밝게 합니다.

구워지는 모습을 둘러싸고 기다리는 시간은 기대감을 높이고, 갓 구운 것을 맛보는 즐거움도 각별합니다.

바삭한 식감과 친숙한 맛으로 만족감이 있어, 간식 레크리에 변화를 주고 싶을 때 활용하기 쉬운 아이디어입니다.

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kojifumi

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