[간식 레크] 간단하고 맛있어요. 어르신들과 함께 만드는 간식 아이디어
양갱을 냉장고에서 차게 굳히는 시간, 과일 등으로 토핑하는 순간, 찜기에서 피어오르는 김의 향기.어르신들과 함께 간식을 만드는 시간은 두근거리는 설렘을 나누며, 레시피 그 이상으로 따뜻한 추억을 엮어 가는 시간이죠.옛스런 일본 과자는 어르신들께 친숙해서 분명 기뻐하실 거예요.앉아서도 즐길 수 있는 아이디어가 가득해요!완성된 화과자의 달콤한 향기가 방 안 가득 퍼지면, 아마도 그리운 기억도 함께 되살아나겠지요.손을 움직이며 대화도 꽃피우고, 완성된 간식을 맛보는 기쁨은 남다르답니다.
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과일 스イ츠(1〜10)
롤 샌드NEW!
샌드위치용 빵에 좋아하는 과일과 생크림을 말아 넣기만 하면 되는, 간단히 만들 수 있는 디저트입니다.
먼저 빵에 생크림을 올리듯이 펴 바르고, 그 위에 적당량의 과일을 넣은 다음 랩을 이용해 단단하게 말아 줍니다. 과일이나 생크림을 너무 욕심내면 잘 말리지 않을 수 있으니 그 점은 주의가 필요하겠네요.
말아 놓은 것을 늘어놓았을 때의 모양새를 신경 쓰는 것도 중요하니, 다양한 과일을 사용해 컬러풀하게 완성해 봅시다.
배 타르트 타탕
타르트 타탱이라고 하면 사과로 만든 것이 유명하지만, 통조림 배로도 만들 수 있어요.
게다가 프라이팬 하나면 충분해요.
먼저 통조림 배를 얇게 썬 뒤, 설탕을 뿌려 캐러멜화되도록 달군 프라이팬에 가지런히 놓고, 핫케이크 믹스 등으로 만든 반죽을 중앙에 넣어 펴 주세요.
약 25분 정도 구운 뒤 접시에 뒤집어 담으면 완성입니다.
사과로도 만들 수 있으니 여러 가지로 시도해 보세요.
설탕이 녹아 구워지며 색이 난 부분이 고소하고 맛있습니다.
간식 레크리에이션 사과 파이
장미 모양이 아름다운 애플 파이를 간식 활동으로 만들어 보는 것을 추천해요.
사과, 파이 시트, 설탕, 시나몬, 레몬즙을 준비해 만들어 봅시다.
얇게 썬 사과에 설탕, 레몬즙, 시나몬을 뿌려 전자레인지에 4분 데워요.
칼로 자를 때는 안정된 작업대를 준비해 진행하세요.
파이 시트를 4등분으로 자르고 세로로 사과를 늘어놓습니다.
앞쪽부터 말아 장미 꽃잎 모양을 다듬은 뒤, 오븐에서 20분 구우면 완성입니다! 어버이날에 딱 맞는 간식 활동, 꼭 즐겨 보세요.
후르츠펀치
알록달록한 후르츠 펀치는 동심으로 돌아간 듯한 두근거림을 느낄 수 있는 아이디어예요.
보기만 해도 힐링이 될 것 같은 간식이라 어르신들도 분명 좋아하실 거예요! 그릇에 와라비 모치와 빙수 시럽을 넣고 30분 정도 두세요.
볼에 시라타마가루와 물을 넣어 시라타마를 만들어요.
기준은 귓불 정도의 말랑함이에요.
작게 동그랗게 빚어 끓는 물에 넣어 삶은 뒤, 찬물에 넣어 식혀요.
과일과 색을 입힌 와라비 모치, 시라타마에 과일 향의 시럽과 사이다를 넣어 섞은 다음 그릇에 담아주세요.
톡톡 튀는 재미가 있는 후르츠 펀치 완성입니다!
요거트와 블루베리 판나코타
6월부터 9월에 제철을 맞는 블루베리를 사용해 맛있는 간식을 만들어 보지 않으시겠어요? 이번에는 보라색과 흰색의 비주얼과 맛의 조화가 어우러진 하모니, ‘요거트와 블루베리 판나코타’를 소개합니다.
먼저 체와 키친타월을 이용해 요거트의 수분을 충분히 제거해 주세요.
다음으로 블루베리 소스를 만듭니다.
블루베리를 냄비에 넣고, 그라뉴당과 레몬즙으로 달콤함과 상큼함을 더해 주세요.
물기를 뺀 요거트에 녹인 젤라틴, 설탕, 생크림을 섞은 뒤 그릇에 담아 냉장해 둡니다.
충분히 굳으면 블루베리 소스를 끼얹어 완성합니다.
달콤함과 산미의 균형이 절묘해요.
포도의 후루체 무스
후루체를 활용한 응용 레시피입니다.
여기서는 후루체의 ‘농후 블루베리 포도’를 사용합니다.
먼저 후루체에 우유를 넣고 잘 섞어주세요.
다음으로 생크림을 뿔이 세울 정도로 휘핑한 뒤, 후루체를 넣어 섞습니다.
그것을 짤주머니에 넣어 글라스로 옮기고, 냉장고에서 한 시간 식혀주세요.
한 시간이 지나면 냉장고에서 꺼내 포도와 샤인머스캣을 토핑하면 완성입니다.
스틱 바나나 파이
바나나의 부드러운 단맛과 바삭한 파이 반죽의 식감이 어우러진 스틱 바나나 파이.
약 15분 정도면 안전하게 만들 수 있어 어르신들의 디저트 만들기에도 추천해요.
바나나를 두툼하게 썰고, 4등분한 파이 시트에 노른자를 바릅니다.
바나나를 올려 오븐에 굽고, 겉면이 노릇하게 색이 나면 완성입니다.
슈거파우더를 뿌려 마무리해도 좋아요.
따뜻할 때 먹으면 고소함이 살아나고, 식혀서 먹으면 바나나의 달콤함이 퍼집니다.
봄 간식에 색을 더해 줄 뿐 아니라 마음도 배도 채워 주는 디저트입니다.
