[간식 레크] 간단하고 맛있어요. 어르신들과 함께 만드는 간식 아이디어
양갱을 냉장고에서 차게 굳히는 시간, 과일 등으로 토핑하는 순간, 찜기에서 피어오르는 김의 향기.어르신들과 함께 간식을 만드는 시간은 두근거리는 설렘을 나누며, 레시피 그 이상으로 따뜻한 추억을 엮어 가는 시간이죠.옛스런 일본 과자는 어르신들께 친숙해서 분명 기뻐하실 거예요.앉아서도 즐길 수 있는 아이디어가 가득해요!완성된 화과자의 달콤한 향기가 방 안 가득 퍼지면, 아마도 그리운 기억도 함께 되살아나겠지요.손을 움직이며 대화도 꽃피우고, 완성된 간식을 맛보는 기쁨은 남다르답니다.
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과일 스イ츠(1〜10)
초코 퐁뒤
호텔 뷔페 등에서도 익숙한 초코 퐁듀.
과일이나 과자에 초콜릿 소스를 묻혀 먹는 디저트로, 노인 시설의 파티나 이벤트에도 안성맞춤입니다! 간편하게 하고 싶다면, 전기 그릴(핫플레이트)을 사용해 보세요.
깊은 용기에 담은 초콜릿을 전기 그릴에서 녹이기만 하면 됩니다.
포테이토칩이나 마시멜로 등도 함께 구울 수 있어 일석이조가 아닐까요? 딸기, 오렌지, 바나나, 키위 등 형형색색의 과일을 사용하면 어르신들도 분명 좋아하실 거예요!
과일 우유 한천
우유 한천은 왠지 옛스러운 맛이 나죠.
젤라틴보다 한천이 더 다루기 쉽고 굳기 쉬워서 추천해요.
우유를 쓰면 칼슘도 섭취할 수 있어요.
과일은 여러 종류가 들어 있는 컷 과일을 사용하면 편리합니다.
종류가 많을수록 더 화려해 보여서 좋아요.
과일은 틀에 배열한 뒤 한 번 얼려 두세요.
그러면 한천 액을 부어도 잘 떨어지지 않습니다.
과일을 어떻게 배열해야 멋진 디자인이 될지 생각하는 것도 즐겁네요.
간단 딸기 푸딩
3월이나 4월에 제철을 맞는 딸기.
요즘은 겨울부터 마트 등에서 딸기를 자주 보게 되죠.
하지만 원래는 3월이나 4월의 봄이 제철이라고 합니다.
그런 딸기를 사용해서 딸기 푸딩을 만들어 봅시다.
우유를 넣으면 요거트처럼 되는 ‘후루체’를 사용하면 간단히 완성할 수 있어요.
우유에 젤라틴을 녹인 것을 후루체 가루에 넣고 잘 섞어 주세요.
틀에 넣어 냉장고에서 약 1시간 정도 식히면 푸딩처럼 굳습니다.
딸기를 취향껏 토핑하면 보기에도 좋고 맛있어 보이네요.
집에서 후루체를 만들어 본 적이 있는 고령의 분들도 계실지 모르겠습니다.
과일 디저트(11~20)
곶감
레크로 즐길 수 있는 아이디어로 곶감을 만들어 보는 건 어떨까요? 꼭지와 껍질을 깎고, 매달 수 있도록 끈을 묶습니다.
끓는 물로 소독하면 곰팡이를 예방할 수 있어요.
그다음에는 바람이 잘 통하고 비에 젖지 않는 곳에 걸어 두기만 하면 끝! 간단한 작업이라 처음인 분들도 쉽게 도전할 수 있고, “이제 다 되어 가나?” 하고 이야기 나누다 보면 자연스럽게 소통도 생겨요.
칼로 껍질을 까는 사람, 끈을 묶는 사람처럼 작업을 분담하는 것도 추천합니다.
과일 롤리팝
과일을 먹을 때 손을 더럽히지 않으면서도 세련되고 귀엽게 먹을 수 있는 과일 롤리팝을 만들어 보지 않으실래요? 좋아하는 과일을 쿠키 커터로 차곡차곡 겹쳐가며 찍어내고, 대나무 꼬치에 꽂기만 하면 완성이에요.
겹치는 순서를 잘 생각하면 사탕이나 아이스캔디처럼 연출되어 보기에도 톡톡 튀고 아주 귀엽답니다.
잘게 부순 얼음에 꽂아 내면 차가운 과일을 즐길 수 있어 더욱 좋아요.
과일의 종류에 따라 얼려도 괜찮을지 몰라요.
과일 생춘권
라이스페이퍼를 사용한 과일 생춘권은 불을 쓰지 않아서 어르신들과 함께 만드는 간식 레크리에이션으로 매우 추천합니다! 일본인은 외국인에 비해 과일 섭취량이 적다고 하니, 꼭 신선한 과일을 어르신들도 맛볼 수 있게 해 봅시다.
추천 과일은 비타민과 미네랄, 식이섬유를 간편하게 섭취할 수 있는 딸기, 키위, 바나나, 귤 등입니다.
라이스페이퍼에 재료를 그냥 말아 넣기만 하면 되므로, 누구나 쉽게 만들고 맛있게 즐길 수 있는 점이 매력이네요.
잉어 깃발 케이크
5월 간식으로 딱 맞는 잉어깃발(고이노보리) 케이크를 소개합니다.
케이크에는 보통 스펀지케이크를 많이 사용하지만, 이번에는 식빵으로 만들어 볼게요.
물론 스펀지케이크로 해도 괜찮습니다.
식빵을 잉어깃발 모양으로 잘라 크림을 바르고 과일을 올려 장식합니다.
크림에는 생크림에 크림치즈나 요거트를 넣으면 풍미와 상큼한 산미가 더해집니다.
크림의 산미가 약간 더워지기 시작하는 5월에 잘 어울리는, 적당한 맛의 균형을 만들어 줍니다.
의자에 앉은 고령자분들도 테이블에서 만들 수 있어 모두가 간식 레크리에이션을 즐길 수 있지 않을까요? 참고하여 한번 만들어 보세요.