[간식 레크] 간단하고 맛있어요. 어르신들과 함께 만드는 간식 아이디어
양갱을 냉장고에서 차게 굳히는 시간, 과일 등으로 토핑하는 순간, 찜기에서 피어오르는 김의 향기.어르신들과 함께 간식을 만드는 시간은 두근거리는 설렘을 나누며, 레시피 그 이상으로 따뜻한 추억을 엮어 가는 시간이죠.옛스런 일본 과자는 어르신들께 친숙해서 분명 기뻐하실 거예요.앉아서도 즐길 수 있는 아이디어가 가득해요!완성된 화과자의 달콤한 향기가 방 안 가득 퍼지면, 아마도 그리운 기억도 함께 되살아나겠지요.손을 움직이며 대화도 꽃피우고, 완성된 간식을 맛보는 기쁨은 남다르답니다.
- [노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음
- [노인 대상] 10월 레크리에이션에서 만들고 싶은 간식 레시피
- [노인 대상] 간편하고 맛있는! 11월 간식 레크
- [고령자] 간식 레크레이션으로 봄의 도래를 느껴보자! 3월에 추천하는 메뉴
- [고령자용] 간단하고 맛있다! 간식 레크레이션 모음
- 【고령자용】전기 그릴을 사용한 간식 레크리에이션. 간단한 수제
- [노인 대상] 추천 간식 레크. 간단하고 대량 조리 가능한 레시피
- 【노년층 대상】2월 추천 간식 레크리에이션. 간편하게 즐기는 쉬운 스위츠 아이디어
- [노인을 위한] 맛있고 즐거운! 크리스마스 간식 레크레이션 아이디어
- [어르신용] 9월에 딱 맞는 간단 간식 레크리에이션
- 1월에 즐기고 싶은 고령자 대상 간식 레크레이션
- [고령자용] 칼슘을 섭취할 수 있는 간식 레시피 모음
- [노인을 위한] 6월 간식 레크리에이션에서 즐기고 싶은 메뉴
계절 화과자 레시피(21~30)
아마자케 두유 푸딩
히나마쓰리에 딱 맞는 ‘아마자케 푸딩’을 직접 만들어 즐거운 시간을 보내는 아이디어입니다.
두유 100cc에 젤라틴을 불리고, 기호에 맞는 양의 설탕을 넣어 냄비에서 데우며 녹입니다.
잘 섞이면 푸딩 컵에 부어 넣고 냉장고에서 충분히 차게 굳혀 주세요.
마무리로 딸기 소스와 딸기를 올리면, 사랑스럽고 화사한 히나마쓰리 디저트가 완성됩니다.
아마자케의 은은한 단맛과 크리미한 식감으로 모두가 함께 즐길 수 있는 수제 푸딩은, 보기에도 맛에도 대만족.
만드는 과정도 먹는 시간도 웃음이 넘치는 히나마쓰리에 안성맞춤입니다.
고구마 요칸
부드럽고 달콤한 양갱을 좋아하시는 어르신들도 계시지 않을까요? 한 입 베어 물면 입안 가득 달콤함이 퍼지는 양갱.
그 양갱에 고구마를 더한 고구마 양갱을 만들어 봅시다.
껍질을 벗기고 둥글게 썬 고구마를 삶아 부드럽게 합니다.
고구마를 체에 내려 으깨거나, 푸드프로세서나 믹서 등으로 갈아 주세요.
물과 한천을 넣어 끓인 냄비에 으깬 고구마를 넣고 용기에 옮깁니다.
냉장고에 약 3시간 넣어 차갑게 굳혀 주세요.
아주 부드러운 고구마 양갱이 완성됩니다.
복콩 치즈 센베이
왕도의 과자, 센베이도 직접 만들 수 있어요.
먼저 전자레인지용 접시에 유산지를 깔고 피자용 치즈를 올려 주세요.
여러 장의 센베이를 만든다는 느낌으로 서로 약간 간격을 두어 배치합니다.
다음으로 치즈 위에 콩을 올린 뒤 그대로 가열하세요.
그다음 식혀서 거친 열기가 빠지면 센베이 모양이 되므로, 아오노리 등을 뿌리면 완성입니다.
이번에는 세쓰분을 의식해 콩을 사용했지만, 다른 것을 올려도 재미있을 것 같네요.
꼭 응용해 보세요.
콩가루 보로
세쓰분 분위기를 즐기면서 단백질도 든든히 섭취할 수 있는 콩가루 보로입니다.
사용하는 재료는 달걀노른자, 설탕, 감자전분, 콩가루 단 4가지만이라 간편한 것이 매력이지요.
이것들을 섞어 콩알만 한 크기로 동글동글 굴려 오븐에 구우면, 바스러지듯 부드럽고 먹기 좋은 과자가 완성됩니다.
오븐은 기종에 따라 색이 금세 날 수 있으니, 굽는 도중 상태를 보면서 시간을 조절해 보세요.
콩을 좋아하지 않는 분들도 세쓰분 분위기를 느낄 수 있는 점이 좋네요.
또, 동글리며 모양을 내는 촉감이 재미있는 것도 매력입니다.
단호박
달콤하고 포슬포슬한 단호박을 좋아하시는 어르신들도 계실 것입니다.
그런 단호박으로 만든 스위트 단호박.
먹기 좋은 크기로 자른 단호박을 전자레인지에 가열한 뒤 껍질을 벗깁니다.
메이플 시럽과 버터 등을 함께 넣고 섞어 동그랗게 빚어 주세요.
이쑤시개로 동그랗게 빚은 단호박에 결을 내면, 작은 호박처럼 보입니다.
오븐에 구운 뒤 호박 껍질을 토핑으로 올리면, 귀여운 호박 모양의 스위트 단호박이 완성됩니다.
오븐에서 굽는 동안 메이플 시럽의 달콤한 향이 퍼져, 먹는 게 기다려지는 한 접시입니다.
호박 스틱 파이
냉동 파이 시트를 사용해 만드는 단호박 스틱 파이는 어르신들도 먹기 쉬워 추천하는 간식입니다.
단호박은 단단해 썰기 어렵기 때문에 랩으로 감싸 전자레인지 600W에서 1분간 가열하면 칼이 잘 들어가요.
잘라 둔 단호박에 우유, 소금, 꿀, 화이트페퍼를 넣고 600W 전자레인지에서 약 6분 더 가열해 주세요.
마지막으로 냄비로 옮겨 우유를 조금씩 더하며 데우듯 가열해 페이스트 형태로 부드럽게 펴지도록 만들어 줍니다.
파이 시트에 페이스트 반죽을 얇게 펴 바른 뒤 반으로 접어 칼로 썰고, 꼬아 토스터기에 구우면 완성입니다.
네모나 삼각 등 모양을 바꿔 만들어 보는 것도 재미있어요.
시원한 여름 디저트(1~10)
귤 우유 한천NEW!
우유 한천 속에 귤이 듬뿍 들어가 부드러운 식감이 매력적인 디저트입니다.
틀에 재료를 넣어 차갑게 굳히기만 하면 되는 간단한 조리법이라 누구나 부담 없이 만들 수 있어요.
용기에 통조림 귤을 깔고, 사이사이에 흘려 넣듯 우유를 섞은 한천을 부어 준 뒤 차게 굳히면 완성입니다.
더 아름다운 비주얼을 위해서는 귤과 한천의 밸런스가 중요하니, 각각의 양을 어느 정도로 할지 생각하면서 진행해 봅시다.
귤이 꽉 차 있는 편이 좋다 등 취향에 따른 조절도 가능합니다.
