[간식 레크] 간단하고 맛있어요. 어르신들과 함께 만드는 간식 아이디어

딸기 담설칸

[초간단] 딸기 아와유키칸 #데이서비스 #데이케어 #통소리하(통원 재활) #요양 #고령자 #간식 #스위츠

입안에서 스르르 녹아 사라지는 아와유키 칸(淡雪칸).

어르신들도 안심하고 드실 수 있는 딸기 담설 칸을 간식 레크리에이션으로 어떠세요? 딸기는 꼭지를 떼고 기호에 맞는 크기로 자릅니다.

이어서 볼에 달걀흰자와 설탕을 넣고 거품을 내 머랭을 만듭니다.

냄비에 가루 한천, 물, 설탕을 넣어 졸인 뒤 불에서 내려 머랭에 한천 액을 넣어 주세요.

잘라 둔 딸기도 함께 살살 섞어 컵에 담고, 냉장고에서 차게 굳히면 완성! 각 공정을 분담해 진행하면 보다 수월하게 조리할 수 있을 것입니다.

톡톡 튀는 식감도 함께 즐길 수 있는 한 품입니다.

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miyabi

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벚꽃떡 만들기

[춘분에 사쿠라모치] 전기밥솥으로 만드는 세계에서 가장 쉬운 사쿠라모치 만드는 법

복숭아 축제(히나마쓰리)에 빠질 수 없는 ‘사쿠라 모치’를 만들어 봅시다.

사쿠라 모치라고 하면 부드러운 분홍색의 화과자를 떠올리죠.

찹쌀에 식용색소로 색을 내 밥을 짓고, 다 지어지면 주물러 동그랗게 빚습니다.

찹쌀로 팥소를 감싸고, 소금물을 빼낸 벚꽃 꽃잎이나 잎을 올리면 완성입니다.

찜기가 아니라 전기밥솥을 사용하면 손쉽게 만들 수 있죠.

사쿠라 모치에는 분홍색 밀가루 반죽을 구워 팥소를 감싼 종류도 있습니다.

이것은 ‘장명사(초메이지) 사쿠라 모치’라고 하는데, 이것도 어르신들과 함께 만들어 보면 즐거울 것 같네요.

맛있게 만드는 과정도 즐거운 사쿠라 모치로 멋진 시간을 보내세요.

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Nakajima Junko

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물만주

[고령자 레크리에이션] 레크 장인 시리즈 Part128 ‘미즈만주’

어르신들과 함께 물만주를 만들어 보는 건 어떨까요? 칡가루는 아주 비싸서 이 레시피에서는 감자전분을 사용합니다.

감자전분이라면 구하기 쉽죠.

얕은 냄비에 물, 설탕, 감자전분을 넣고 잘 녹인 뒤 불에 올려 충분히 가열해 점성이 생기면 불을 끕니다.

작은 내열 용기에 담고, 그 위에 삶은 단팥을 올린 다음 다시 만든 반죽을 부어 차갑게 굳히면 완성입니다.

삶은 단팥은 시판 제품을 쓰면 아주 간단하죠.

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utatane

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탱글탱글 밀크 요칸

탱글탱글 밀크 요칸 만들어봤어 [사쿠라가오카 보양원]

보기만 해도 시원함이 느껴지는 탱글탱글 밀크 양갱 만드는 방법을 소개합니다.

한천, 단팥, 물, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물, 그리고 틀을 만들 패트를 준비해 함께 만들어 봅시다.

볼에 한천, 설탕, 스킴밀크, 미지근한 물을 넣고 잘 섞어 주세요.

한편 냄비에 단팥을 넣고 물에 풀어 줍니다.

앞서 섞어 둔 것을 단팥이 들어 있는 냄비에 넣고 불에 올려 끓지 않도록 저어 가며 섞은 뒤 패트에 부어 주세요.

냉장고에서 차게 식히면 완성입니다.

입맛이 없을 때에도 추천하는 탱글탱글 밀크 양갱, 꼭 만들어 보세요!

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mayumi

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잉어 깃발 카스테라

코이노보리〜【무첨가 경력 15년의 간단한 집밥】나데시코

카스텔라로 만드는 잉어 연(Dano)의 디저트를 소개합니다.

시중의 카스텔라는 대부분 직사각형이죠.

직사각형 카스텔라를 길게 얇게 자르고, 한쪽 끝을 삼각형 모양으로 잘라주면 잉어 모양의 노보리처럼 보입니다.

취향에 맞는 과일로 비늘을 만들거나, 잼이나 초콜릿 펜으로 얼굴 부분을 더해 보세요.

부담 없이 만들 수 있으니, 수제 디저트를 들고 어르신과 산책을 나가는 것도 추천합니다.

맛있는 디저트와 즐거운 대화로 멋진 봄날을 보낼 수 있겠죠.

와라비모치

전자레인지로 만드는 [와라비 모치] 만드는 법 #recipe #shorts #레시피 #mochi

보통은 고사리 전분으로 완성하는 것이 와라비모치이지만, 여기에서 소개하는 방법은 감자전분을 사용하는 방식입니다.

감자전분과 설탕을 섞고, 물을 넣어 전자레인지에 돌립니다.

약 30초 정도 데운 뒤 한 번 꺼내서 숟가락 등으로 저어주고, 다시 전자레인지에 돌립니다.

이것을 반복하면, 오 놀라워라, 쫀득한 와라비모치가 완성됩니다.

취향에 따라 흑밀당이나 킨아코를 뿌려 맛있게 드세요.

불을 쓰지 않고 만들 수 있는 점이 매력적이죠.

투명감 있는 화과자는 여름과 정말 잘 어울리잖아요!

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Araki Jakkan

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고이노보리 카시와모치

【고이노보리 카시와모치】전자레인지로 30분 만에 만들 수 있어요! 간단한 카시와모치 만드는 법

5월 하면 떠오르는 것은 역시 잉어 모양 깃발(고이노보리)이죠.

5월 간식 레크리에이션으로 귀여운 고이노보리 모양의 가시와모치는 어떠신가요? 상신코와 물을 볼에 넣고 가루기가 없어질 때까지 젓가락으로 섞은 뒤, 랩을 살짝 씌워 전자레인지에 5분 30초간 가열합니다.

가시와모치 잎은 물에 담가 두세요.

데워진 반죽을 유산지 위에 올려 치댑니다.

반죽이 손에 잘 달라붙기 때문에, 유산지로 치대는 아이디어가 정말 좋네요! 길쭉하게 늘린 반죽에 앙금을 말아 넣고, 소량의 물에 푼 앙금으로 눈과 비늘을 그리면 완성.

정말 귀여운 고이노보리 가시와모치, 꼭 도전해 보세요!