[노년층 대상] 노인 요양시설의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음
간식을 먹으면 행복한 기분이 들죠.
그래서 데이서비스나 요양 시설의 레크리에이션에 간식 만들기를 도입해 봅시다.
어르신들의 신체·정신 상태는 다양하기 때문에, 불이나 칼을 사용하지 못할 때도 있을 거예요.
그럴 때 추천하는 것이 전자레인지나 오븐을 사용하는 레시피, 또는 섞어서 굳히기만 하면 되는 레시피입니다.
간단하고 안전하게 진행할 수 있어 많은 분들이 즐길 수 있어요.
어르신들끼리 조금씩 작업을 나누고, 요양 보호사분들도 지켜보면서 함께 진행해 봅시다.
마지막에는 다 함께 왁자지껄 이야기 나누며 멋진 티타임을 즐겨보는 건 어떨까요?
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[노인용] 노인 요양원의 간식 만들기. 간단한 추천 레시피 모음(101~110)
물만주
반죽 사이로 비치는 앙금이 맛있어 보이네요… 여름 화과자, 미즈만주 만들기에 도전해 보지 않으실래요? 섬세한 비주얼 때문에 어려워 보일 수 있지만, 감자전분, 설탕, 앙금, 물만 있으면 만들 수 있답니다.
감자전분과 설탕을 섞어 물에 풀고, 프라이팬 등에 넣어 점성이 생길 때까지 졸여 주세요.
그러다 보면 수분이 사라져 물엿 같은 상태가 되는데, 그러면 반죽 완성입니다.
그것을 틀에 붓고 앙금을 넣어 차게 굳히면 완성! 절차가 간단해서 누구나 부담 없이 도전해 볼 수 있을 거예요.
구운 사과
구운 사과라고 하면 오븐을 써서 천천히 굽고… 하는 번거로움은 없지만, 시간이 걸리는 디저트죠.
하지만 전자레인지에 살짝 돌리기만 해도 만들 수 있는, 아주 간단하고 맛있는 구운 사과 레시피를 소개합니다.
사과는 반으로 잘라 가운데의 심을 파내고, 그곳에 버터를 넣은 뒤 위에 설탕을 뿌립니다.
전체를 랩으로 살짝 감싸 전자레인지에 가열하면 완성입니다.
따뜻할 때 먹어도 좋고, 식혀서 버터와 설탕이 사과에 충분히 배어든 후에 먹어도 좋습니다.
구운 마시멜로 만들기
조리에 사용할 수 있고 그대로 식탁에도 올려놓을 수 있어 큰 붐을 일으킨 스킬릿.
스킬릿을 사용한 초콜릿 들어간 구운 마시멜로입니다.
재료는 초콜릿과 마시멜로뿐이며, 순서대로 스킬릿에 넣어갑니다.
오븐 토스터로 구우면 완성입니다.
수고가 덜 들고 칼 등도 사용하지 않으므로 많은 고령자분들이 참여하실 수 있는 간식 레크리에이션이네요.
요양 시설 등의 화이트데이 이벤트에도 추천합니다.
바비큐를 좋아하시는 어르신들이라면 구운 마시멜로가 익숙하실지도 모르겠네요.
잘 모르시는 분들이라면, 구운 마시멜로의 맛과 마시멜로를 굽는다는 의외성을 즐기실 수 있을지도 모릅니다.
꼭 한번 시도해 보세요.
간단 치즈 찐빵
핫케이크 믹스를 사용한, 간단하고 맛있는 치즈 찐빵 레시피입니다.
작은 냄비에 우유 60cc, 피자용 치즈 60g, 식용유 1큰술을 넣고 불을 켭니다.
불 세기를 조절하면서 치즈를 녹이고, 완전히 녹으면 불에서 내려 식혀 주세요.
다른 그릇에 달걀 1개, 설탕 2큰술을 넣고 희게 될 때까지 섞은 뒤, 식은 작은 냄비의 내용을 조금씩 섞어 넣고, 이어서 핫케이크 믹스 150g을 넣으면 반죽이 완성됩니다.
반죽을 베이킹 컵에 옮겨 고르게 펴고, 예열해 둔 찜기에 넣어 약 15분간 쪄주면 완성입니다.
꼭 따뜻할 때 드셔 보세요.
간단 딸기 푸딩
3월이나 4월에 제철을 맞는 딸기.
요즘은 겨울부터 마트 등에서 딸기를 자주 보게 되죠.
하지만 원래는 3월이나 4월의 봄이 제철이라고 합니다.
그런 딸기를 사용해서 딸기 푸딩을 만들어 봅시다.
우유를 넣으면 요거트처럼 되는 ‘후루체’를 사용하면 간단히 완성할 수 있어요.
우유에 젤라틴을 녹인 것을 후루체 가루에 넣고 잘 섞어 주세요.
틀에 넣어 냉장고에서 약 1시간 정도 식히면 푸딩처럼 굳습니다.
딸기를 취향껏 토핑하면 보기에도 좋고 맛있어 보이네요.
집에서 후루체를 만들어 본 적이 있는 고령의 분들도 계실지 모르겠습니다.