【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集
おやつを食べると幸せな気分になりますよね。
そこで、デイサービスや高齢者施設のレクリエーションに、おやつ作りを取り入れてみましょう。
高齢者の方は心身の状態がさまざまなので、火や包丁が使えないこともあるかと思います。
そんな時にオススメなのが、レンジやオーブンを使ったレシピや、混ぜて固めるだけのレシピ。
簡単かつ安全に取り組めるので、多くの方に楽しんでいただけますよ。
高齢者の方同士が少しずつ作業を分担して、介護職員の方も見守りながらおこなっていきましょう。
最後はみなさんでワイワイ話しながら、すてきなお茶会を楽しんでみてはいかがですか？
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【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集（121〜130）
【レンジ】アイスDEカップケーキ
カップケーキを調理レクで作るのは工程が多そう、焼き上がりの時間がかかりそうと思ってしまいますが、このレシピならレンジであっという間に簡単にできてしまうんです！
あっという間にできてしまう秘密は、アイスクリームとホットケーキミックスを使うこと。
アイスをマグカップに入れてレンジで溶かし、そこへホットケーキミックスと入れてよく混ぜ、レンジでチンすればできあがりです。
アイスの味をお好みのものに変えれば、それぞれに好きな味が楽しめるのもいいですよね。
上に生クリームなどをデコレーションするのもオススメです。
琥珀糖
そのカラフルで輝く見た目から「食べる宝石」とも呼ばれる琥珀糖。
写真映えするスイーツとしても人気の琥珀糖、手作りできるのをご存じでしたか？
しかも手順はとても簡単、水に砂糖やゼラチンを火にかけてしっかりと溶かし、食紅で色を付けて冷やし固め、一口サイズに切ってから数日間乾燥させます。
表面はカリッとしていて中はもっちりとした、食べるのも楽しい不思議食感のおやつ。
見た目がきれいなので、プレゼントにも喜ばれるお菓子です。
さつまいもプリン
柔らかくて食べやすい、さつまいもプリンをご紹介します。
電子レンジで加熱したさつまいもをつぶして、砂糖と牛乳をいれてミキサーへ。
ペースト状になったさつまいもに牛乳と卵を入れて、かき混ぜて容器に入れましょう。
容器を入れたバットにお湯を入れて、オーブンで焼きますよ。
焼きあがったら粗熱をとって生クリームや加熱したさつまいもの皮などをトッピングしてみてくださいね。
オーブンの代わりにフライパンに水を入れて蒸し焼きにしても大丈夫ですよ。
さつまいもを加熱したものを食べるよりも、プリンにするとのどごしがよくなりますよ。
高齢者の方もさつまいもを食べやすくなりそうですね。
ミルク氷
夏といえばかき氷、ですがここで紹介するのはそれを一歩押し進めたアイデア、ミルク氷です。
このミルク氷の何が良いかって、かき氷器がなくても作れちゃうところ！
砂糖を溶かしたミルクをレンチン、そのあと保存袋に流し込んで冷凍……たったこれだけの手順でミルク氷が出来上がります。
カチコチになるよう思えるかもですが、完成品は少しほぐせばスポーンで掬えるシャーベット状。
お皿に盛り付けていちごジャムを乗せるなど好みの味付けをして、いただきましょう！
キーンとした冷たさが夏の暑さを忘れさせてくれます！
レンジ蒸しパン
ホットケーキミックスを利用して作る、レンジでできるお手軽な蒸しパンです。
材料がなじむように混ぜ合わせて型に注ぎ、レンジで加熱するだけのシンプルな工程ですね。
横で補助しつつ調理に挑戦してもらえば、自分が作ったものがどのように焼き上がるのかという部分もしっかりと楽しんでもらえますよ。
焼き上がった蒸しパンを食べてもらうだけでもいいのですが、クリームやフルーツなどを自由にそえてもらって、デザインを楽しんでもらう内容でもよさそうですね。
