【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集
おやつを食べると幸せな気分になりますよね。
そこで、デイサービスや高齢者施設のレクリエーションに、おやつ作りを取り入れてみましょう。
高齢者の方は心身の状態がさまざまなので、火や包丁が使えないこともあるかと思います。
そんな時にオススメなのが、レンジやオーブンを使ったレシピや、混ぜて固めるだけのレシピ。
簡単かつ安全に取り組めるので、多くの方に楽しんでいただけますよ。
高齢者の方同士が少しずつ作業を分担して、介護職員の方も見守りながらおこなっていきましょう。
最後はみなさんでワイワイ話しながら、すてきなお茶会を楽しんでみてはいかがですか？
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【高齢者向け】老人ホームのおやつ作り。簡単なオススメレシピ集（121〜130）
白玉パフェ
コロナ禍でなかなかできなかった調理レクもだんだんできるようになってきましたね。
調理レクで手順を考えたり、手先を動かしたり、またできあがったものを食べるのもとても脳に良い刺激になります。
こちらは和風と洋風の甘いもののコラボ、白玉パフェを作ります。
白玉には水の代わりに豆腐を入れて作るので、栄養価も高いです。
やわらかい白玉の生地をこねるのは、いやされますよね。
ゆであがったらあとは小豆、フルーツ、ホイップでトッピングを楽しみましょう。
豆腐のフワフワお好み焼き
見た目はまるで普通のお好み焼きですが小麦粉は一切使っていない、その代わりに豆腐を使っていてふわふわのやわらかい触感がくせになるレシピです。
材料は絹豆腐、卵、ねぎ、かつお節、とろけるチーズ、めんつゆ、それらを全部混ぜて両面をごま油を引いたフライパンで焼けばできあがりです。
ひっくり返すときはお皿を使って裏返すと失敗がありません。
味付けもめんつゆのみ、そして全ての材料を混ぜて焼くだけ、という手軽さもうれしいですね。
豆腐まんじゅう
見ると一度は作ってみたくなる、豆腐まんじゅうのレシピを紹介します！
作り方はシンプルで、子供でも挑戦できますよ。
まず、きぬ豆腐を80g、ホットケーキミックスを150g混ぜ合わせた生地に、薄力粉を振りかけます。
次にその生地を45gの大きさにちぎり分け、中に30gのあん子を包んでお団子にしましょう。
最後に、お湯を沸かしたフライパンにお団子を乗せた皿を置いて、15分ほど蒸したらできあがりです。
蒸し器がないというご家庭でも作れるのが嬉しいですね！
【オーブン】ちんすこう
沖縄の代表的な銘菓、おみやげの定番でもある、ちんすこう。
沖縄になじみがない方でも、一度は食べたことがあるのでは？
素朴な味がおいしい、クッキーとはまた違う焼き菓子、とても簡単に作れるのをご存じでしたか？
小麦粉、砂糖、ラードの3つの材料で本場沖縄の味が作れるんです！
作り方もシンプルで、材料をしっかりと混ぜて形取ってオーブンで焼くだけです。
形は手で丸めてもいいですし型抜きを使ってもいいですね。
サクホロの食感がたまらない、ついつい止まらなくなるおやつですね！
【オーブン】バナナのパウンドケーキ
材料は4つ、作る工程は混ぜるだけという、簡単でおいしいバナナのパウンドケーキの作り方を紹介します。
熟したバナナは皮をむいて袋に入れて、袋の上から握りつぶします。
このなんとも言えない手触り、楽しいですよね？
そして卵、ホットケーキミックス、サラダ油、つぶしたバナナを混ぜてオーブンで焼きましょう。
ホットケーキミックスに始めから砂糖やベーキングパウダーなどがっ入っているので、とてもお手軽に作れるパウンドケーキですね。