【おやつレク】簡単おいしい。高齢者の方と一緒に作るおやつアイデア
ようかんを冷蔵庫で冷やし固める時間、フルーツなどでトッピングする瞬間、蒸し器から立ち上る湯気の香り。
高齢者の方と一緒におやつを作る時間は、ワクワクとした高揚感を共有し、レシピ以上の温かな思い出を紡いでいきますね。
昔ながらの和菓子は高齢者の方にとってなじみ深く、きっと喜んでいただけますね。
座ったままでも楽しめる工夫がいっぱい！
できあがった和菓子の、甘い香りが部屋中に広がれば、きっと懐かしい記憶も一緒によみがえってくることでしょう。
手を動かしながら会話も弾み、完成したおやつを味わう喜びは格別ですよ。
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ホットプレート・フライパンおやつ（11〜20）
フライパンでごまときな粉のビスコッティ
ザクザクとした食感のイギリスの伝統焼き菓子、ビスコッティ。
生地をこねてオーブンで焼く、というのが一般的なビスコッティのレシピですがこちらはもっとお手軽に作れるレシピです。
カルシウムが豊富なきなこやごまをたっぷりと生地に混ぜ込み、丸くまとめてクッキングシートを敷いたフライパンで焼き、裏返してさらに蒸し焼きにします。
細長く切り分けてから耐熱皿に並べ、レンジにかけて乾燥させます。
ビスコッティはとても固いのが特徴なので固いのは苦手、という高齢の方にはレンジにかける工程を短くしてみても。
サクサククッキー
サクサクとした食感が楽しめるクッキーは、工程がわかりやすく、作りやすい手作りおやつのアイディアです。
材料を混ぜて生地をまとめ、伸ばして型抜きする作業は、高齢者の方にも無理がなく、安心して取り組んでいただけます。
丸や花などの型を使えば、仕上がりの見た目にも変化が出ます。
基本はプレーンに仕上げつつ、生地の一部にチョコチップを加えることで、味の違いを楽しめるバリエーションも用意できます。
同じ作り方でも選択肢が増えるため、会話のきっかけにもなります。
小さめサイズで食べやすく仕上げることで、多くの方に味わっていただける内容です。
ホットプレートで餃子の皮ピザ
意外性があり、準備の手軽さも魅力なのが「ホットプレートで作る餃子の皮ピザ」。
その場で調理できるため、高齢者施設でも進行しやすい内容です。
餃子の皮は軽く、食べやすいサイズ感なのでおやつに最適。
ピザソースを塗る、具材をのせる、チーズを散らす、など工程を分けやすく、参加者それぞれが役割を持って関わります。
具材を選ぶ時間も会話が弾みやすく、レク全体の雰囲気を明るくします。
焼き上がる様子を囲んで待つ時間は期待感が高まり、出来立てを味わう楽しさも格別。
パリッとした食感と親しみやすい味で満足感があり、おやつレクに変化をつけたいときに活用しやすいアイディアです。
さつまいも蒸しパン
高齢者施設のおやつレクに、さつまいもの蒸しパンはいかがでしょうか。
洗ったさつまいもを皮付きのまま1センチ角に切り、水に浸けてアク抜きをします。
ホットケーキミックスと卵、砂糖、牛乳をボウルに入れたらよくかき混ぜましょう。
ホットケーキミックスを使うと手軽におやつが作れるので、おやつレクにぴったりな材料ですよね。
型にカップを敷いて、レンジで温めたさつまいもと生地を流し入れます。
フライパンで15分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。
さつまいもには骨を丈夫にするカルシウムや、腸内環境を整える食物繊維、むくみ解消に効果的なカリウムが含まれているので、高齢者の方にオススメの食材ですよ！
アメリカンドッグ
アメリカンドッグと言えば、油で揚げなければならないのでハードルが高いのではと感じる方も多いと思います。
なんと油で揚げずに手軽に作れるアメリカンドッグをご紹介します！
卵焼き器を使うので、高齢者の方でも挑戦しやすいのではないでしょうか。
生地はホットケーキミックスを使っているのでお手軽。
卵焼き器に生地を流し入れたら、表面に気泡ができるまで加熱してソーセージを置き、丸めて焼き色が付くまで焼いたらできあがり！
マヨネーズやチーズをはさむなどアレンジしても楽しめますよ。
チョコブラウニー
チョコブラウニーはオーブンを使って作るイメージが強いですが、ホットプレートでも作れるんですよ！
ブラウニー型も不要なので手軽にチャレンジできるのが魅力的ですよね！
くるみを軽く焼き、取り出します。
生地を作りクッキングシートで作った型に流し込んで焼いたら、おいしいチョコブラウニーのできあがり。
材料を混ぜるだけでとても簡単に作れるので、高齢者施設でのおやつレクにぴったりですね！
おやつレクは手を動かす運動と同時に脳の活性化に期待できます。
また他の高齢者の方とのコミュニケーションも生まれるため、楽しい時間を過ごせますね。
ぜひ参考にしてくださいね！
ホットプレート・フライパンおやつ（21〜30）
ロールケーキ
ホットケーキミックスを使って簡単なロールケーキを作りましょう。
こちらのレシピでは、水玉模様のかわいいロールケーキが作れますよ。
卵黄と卵白に分け、それぞれをホイッパーで泡立てていきます。
最後に卵黄と卵白を合わせる際は、ゴムベラに持ち替えて切るようにさっと混ぜ合わせることがポイント！
ココアパウダーを混ぜた生地を先に焼いておき、残りの生地を流し入れて焼いたら、水玉模様の生地ができあがり。
お好きなフルーツや生クリームをのせて巻いたら完成です。
オーブンがなくても簡単に作れるロールケーキは、高齢者施設でのおやつレクにぴったりですね。
ぜひアイデアとして取り入れてくださいね！