【おやつレク】簡単おいしい。高齢者の方と一緒に作るおやつアイデア
ようかんを冷蔵庫で冷やし固める時間、フルーツなどでトッピングする瞬間、蒸し器から立ち上る湯気の香り。
高齢者の方と一緒におやつを作る時間は、ワクワクとした高揚感を共有し、レシピ以上の温かな思い出を紡いでいきますね。
昔ながらの和菓子は高齢者の方にとってなじみ深く、きっと喜んでいただけますね。
座ったままでも楽しめる工夫がいっぱい！
できあがった和菓子の、甘い香りが部屋中に広がれば、きっと懐かしい記憶も一緒によみがえってくることでしょう。
手を動かしながら会話も弾み、完成したおやつを味わう喜びは格別ですよ。
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ホットプレート・フライパンおやつ（21〜30）
桜エビとねぎの大根もち
ヘルシーだけれども桜えびの香ばしさがおいしい大根餅を作ってみましょう。
大根をすりおろし、軽く水気を切っておきます。
ポイントは大根の水分をほどよく残しておくことです。
そこへ小口切りにしたねぎ、細かく切り刻んだ桜えび、小麦粉とかたくり粉、塩を混ぜて一口大にして焼きましょう。
桜えびは形が残ると喉に引っかかるのでなるべく細かく刻んで混ぜましょう。
かたくり粉を混ぜることによってもちもちとした食感が楽しめる、手軽に作れるオススメのおやつです。
焼きリンゴ
ホットプレートを使えば、簡単に焼きリンゴが楽しめますよ。
温めたプレートにバターを溶かして、薄めに切ったリンゴを焼いていきましょう。
蓋をして蒸し焼きにすると、火の通りがよくなります。
両面が焼けたらグラニュー糖をかけて完成です。
お好みでシナモンをかけたり、バニラアイスを添えるとアレンジが楽しめますね。
焼きリンゴは、疲労回復に期待ができます。
また皮に多く含まれているペクチンには整腸作用があるので、皮ごといただくのがオススメ。
ぜひおやつレクに取り入れて、甘くておいしい焼きリンゴをお楽しみくださいね。
焼き芋
ホットプレートで焼くだけ簡単な焼き芋はいかがでしょうか？
焼き芋と言えば、焚火の中で時間をかけて焼くイメージですよね。
さつまいもや紫いもを輪切りにしてホットプレートで焼けば、短い時間で簡単に焼き芋を楽しめますよ。
切ったおいもをホットプレートに並べて、柔らかくなるまで焼いていきましょう。
お箸を使って裏返す作業は手先の感覚を向上させ、脳の刺激になります。
また自分たちで作ったという達成感は、やりがいや自信につながりますよ。
やけどに気を付けて、焼き芋おやつレクをお楽しみください！
たこ焼きdeチョコバナナ
たこ焼き器でベビーカステラのようなスイーツを作りましょう。
ホットケーキミックスを使うので、たこ焼きよりも失敗がなくおいしいスイーツがたくさんできますよ。
今回は中にバナナ、チョコチップ、ピーナッツバターを入れましたが、お好みで他のものを入れてみてもよいでしょう。
何種類か作って、中身は食べてみてのお楽しみにしても楽しいです。
手先を使って焦げないようにひっくり返すのもよい運動になりますから、参加者みんなで交代でやってみてください。
さくさくケーキ
名前の通り、サクサクした食感が特徴の「サクサクケーキ」。
作り方はとても簡単！
ホットケーキミックスをよく混ぜ、生地を袋にいれて絞りながらフライパンにぐるぐると落とし、薄く焼いていくだけ。
焼き色がついた生地をくるりと丸めて棒状にできたら完成です。
仕上げにチョコソースやはちみつ、生クリームを加えることで好みに合わせた味の変化を楽しめます。
片手で持って食べられるので、食べこぼしが少なく、落ち着いて味わえる点も魅力です。
調理から食べる場面までの流れが分かりやすく、満足感のある内容です。
見た目も新しく、変化をつけたい時に活用しやすいアイディアです。
桜蒸しパン
ほんのりピンク色がかわいい、桜の風味が漂う美味しい蒸しパンですよ。
4月といえば桜の花が見ごろを迎える時期ですよね。
高齢者の方も、4月といえば桜を連想する方も多いのではないでしょうか？
塩漬けした桜の花びらが入った蒸しパン生地にすることで、高齢者の方も春を感じられるおやつが作れますよ。
蒸しパン生地をほんのりピンク色にするには、食紅を入れるのがポイントです。
蒸し上がった桜蒸しパンからは、桜の花の風味がさらに広がりかつての、春のできごとも思い出す高齢者の方もいるかもしれませんね。
お花見気分にもなる、桜の蒸しパンを食べながら思い出話も盛り上がりそうです。
レンジで簡単お菓子作り（1〜10）
いちごのカップショートケーキ
ホットケーキミックスとアイスクリームで作るカップショートケーキ。
卵や牛乳などを用意しなくても、材料を混ぜて電子レンジで温めるだけで作れるので、高齢者の方も安心して取り組めるスイーツです。
まずは、アイスクリームを電子レンジで溶かして、ホットケーキミックスを加えたらよく混ぜ合わせましょう。
クッキングシートを敷いた容器に生地を流し込んで、ラップを掛けたら電子レンジで加熱。
生地をよく冷ましたものをカットして容器に詰めたら、生クリームやいちごを入れます。
生地の表面に生クリームを重ねて、粉砂糖やいちごをのせたら完成です。
